Etxean pizza perretxikoak munduko platerik ezagunenetakoa da. Pizza edozein lehen labean da, beraz, ez da osagarririk behar. Gainera, perretxikoak dituzten pizza kaloria nahiko altua dauka, beraz bazkari bikaina da. Oro har, Italiako sukaldaritza eratu zen produktu bizkorrenetariko bat prestatzeko modu azkar eta errazean. Noski, janariaren nahiak hauexek dira italiarrek ez ezik, beraz, ikasiko dugu nola pizza prestatzen perretxikoak.
Etxeko pizza perretxikoak
osagaiak:
- gari irina - 3 betaurreko;
- ura - 1 beira;
- landare-olioa - 4 tbsp. l;
- legamia - 25 g (1 pack);
- azukre harea - 1 tbsp. l;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. l;
- perretxikoak - 60 g;
- urdaiazpikoa - 60 g;
- olibak (pitted) - pieza batzuk;
- gazta - 60 g;
- tomatea - 1 pc;
- pepinoak edo alkatxofak gatzak - 2 pieza;
- piper beltza, gatza.
prestaketa
Pizza prestatzen perretxikoak orea batekin hasten da. Legamia hobetzeko, ura pixka bat berotu daiteke, baina ez 32-35 gradu baino gehiago. Orain legamia desegiteko ur edalontzi bat eta 20 minutuz "bizitzeko" utzi. Une honetan, koilarakada koilarakada koilarakada bat landare olioarekin eta tomate-itsatsiarekin (itsatsa tomate saltsarekin ordezkatu daiteke).
Ondoko masa irabiatu behar da lodi bihurtzen den arte, krema garratza eta homogeneoa bezala. Ondoren, gatza gehitu ahal izango duzu, 100 g ur eta gure legamia prestatutako legamia, arretaz jarri eta irina pour. Tip txiki bat: edozein gozogintza eta baita saltsa ere, irina hobeto garbitu behar da bahe baten bidez, hondakinak erauzteko, aireztatzeko eta uniformeki barreiatzeko. Modu askotan gauza txikien araberakoa izango da, zure pizza egingo perretxikoak gozoak eta bigunak edo gogorra. Irina pixkanaka betetzen da, zati txikietan, masa nahastu behar den bitartean, beraz, ez da lumak sortuko. Orea ore egiteko, ahalegina egiten du, baina merezi du.
Zertarako behar duzue pizza eta perretxikoak? Sukaldaritzaren errezetak orea baino gehiago da. Leku gehiago jarriko duzu lanean, pizza leunagoak eta atseginak emango dizkizugu. Gogoratu plano ospetsuak: perretxikoak pizza bat prestatu aurretik, sukaldariek denbora luzean xehatu eta bihurritu dagoeneko pancake bota. Ogi prestatua 40 minutuz igotzen dugu eta gero atera eta erretilu gozagarri batean jarri, "alboetan" txikiak eginez, betegarria ez da isurtzen.
Perretxikoak betetako pizza
Perretxiko pizza betetzea erraza da: osagai guztiak moztu eta olioan frijitu. Okertutako gaztak prozesua amaituko du. Betegarria uniformeki zabaltzen da ore gainean gozogintza orri batean - geruzak perretxikoekin hasten dira edo nahastu guztia nahastu. Lehenengo kasuan, gatza eta piperra dagoeneko pizza gainean botako dira, bigarrenean, gehitu nahastuz. Betegarria prestatzen denean, gazta birrindua hautsez beteta dago - mozzarella hobe da. Nekazari bat lortzeko, garbitu etorkizuneko pizza azalera osoa,
Orain errezeta nagusia kontuan hartu dugu, baina, jakina, aldatu egin daiteke. Ez da ezer pizza buruz txantxetan egoteko, hozkailuan utzitako hondar asko geratzen direnean. Zuk dena probatu dezakezu eta aukeratu pizza nola perretxikoak egiteko. Adibidez, gehitu piperraren edo perretxiko ezberdinen esperimentua edo prestatu txokolatearekin pizza prestatzeko. Gauza bat ez da aldatu - orea. Jende askok nahiago du hura erostea, baina ez da egosten, baina hori ez da aukerarik urrunena, orea izoztuak ez baitu etxeko ore batekin konparatuko, maiteak nahi dituenean inbertitzen baita.