Gooseberriak ezagutzen dira, hain zuzen ere, guztiontzat, nahiz eta arrazoi batengatik ez dute jan edo ikusi ez duten herrietako jendea ere. Literatur klasikan, "txantxangor arrunt" hau, Txekhovek definitzen duen bezala, beste edozein baino arreta handiagoa eman zaio. Eskola-bankuan, jendeak bere "Gooseberries", "Chameleon" eta "Gooseberries-s" istorioak gogoratzen ditu. Balzaminoven baia gogokoena izan zen, agian ezagutzen zuen gooseberrien ezaugarri sekretu onak direla eta.
Berry gooseberry eta bere onuragarriak diren propietateak
Errusian baia osatzeko arrazoia lurzoruaren eta klimaren arbasoen landarearen itxura du, bere aldakortasuna (edalontziak, zukuak, musuluak, tinctures), epe luzeko biltegiratzea eta, jakina, gozo eta gozotasun atsegina. Kievan Rus-en, monasterioko lorategiak gooseberrarengandik ahituta zeuden, eta, egungo ingelesek eta alemaniarrek gooseberry-tik ardo zaporetsua egin zuten. Lorezainen belaunaldien hautaketa lanaren ondorioz, berry handi bat agertu zen, aran bezain txikia.
Orain munduko 1.000 baino gehiagok (!) Gooseberrien aldaerak kolore ezberdinekin dakar - esmeralda berdea beltza morroitik.
Baina gustu bereizgarriak eta unpretentziak ez ezik, "iparraldeko mahatsak" ere egiten zituzten. Bere konposizio kimiko eta mineralak birrindua (erlatibo hurbila) eta mahatsa bitaminak eta elikagaiak saturatzeko egiten ditu. Hau da, osasunerako gooseberrien erabilera ere iraunkorrak diren ospea aurreikusten du. Kaltzio txikiko edukia, 44 kcal ingurukoa, pisu galera duten gooseberrien erabilera erakartzen du, eta ez du inolako axolarik beren harmonia. Gooseberriak erabiltzearen osasun onurak oso handiak dira, eta konposizioa dela eta, bitamina eta mineral konplexua dira.
100 gramo baia, gutxi gorabehera, barietatearen arabera:
- 88 g ur;
- 1 g proteina;
- 0.6 g gantz;
- 5.9 g karbohidratoak;
- 4,3 gramo zuntz dietetikoa.
Bitamina A , C, B1, B2, B5, B9, E. kopuru handia dauka. Bakarrik currant eta itsasoaren buckthorn bitamina gehiago. Baina gooseberriak hobeak izaten dira, eta horrek esan nahi du bitaminak hobeto kontserbatu direla.
Makroenetetan, potasio, magnesio, kaltzio, eta mikroorganismo manganeso, burdina, kobrea eta zinka daude. Kobako edukien arabera, gooseberriak baia guztien artean txapelduna dira. Hori guztia gorputzaren saturazioarekin laguntzen du, ia beharrezko elementu guztiak, odol-konposizioa eta garuneko jarduera hobetzen ditu, anemia eta odol-galera laguntzen du.
Gooseberrien propietate sendagarriak
Azken ikerketen arabera, kolore iluneko baia erradionukleidoak dira eta erradiazioetatik babesten dituzte. Azukre-edukiari dagokionez, gooseberry, gazi-gozoa izan arren,% 10 arte dauka eta postre oneko barietate onenetan% 15era arte! Mahatsetan soilik errazago digeritzen dira karbohidratoak fruktosa eta sacarosa moduan.
Berehala egin erreserba bat, gooseberriak onak eta kontraindikazioak dituztela. Berryk diabetesa pairatzen duten pertsonek kaltetu dezakete eta kontsumo moderatua baino gehiago gogoratu beharko lukete. Jakina,
Gooseberrien propietate erabilgarriek ez dute folklorea, ez bakarrik medikuntza modernoan, dietologian, ezta cosmetologian ere. Hainbat kremak, gooseberriaren arabera gorputzaren azala zaintzeko primeran oinarrituta, aurpegia freskatzen du eta gooseberry xanpua ile-sustraiak indartzen ditu eta distira berezia ematen dio ileari.
Gooseberry-rekin oinarritutako dieta ugari gomendatzen dugu, beraz ez ezazu bertako denboraldia galdu eta "mahats iparraldea" jaten ez ezik, baita zure gorputza garbitzeko eta gaztetzeko ere.