Perretxikoak aspalditik elikagai goxoenetako baten ospea lortu dute. Baratxuri egosia, baratxuri marinatuak, gatza eta belarrak, saltsa, zopak, pastelak, lehorrak, gisatuak - perretxikoak ez direnean. Baina ezagunena, beharbada, perretxikoak frijituak. Oso xerra gozoak, txanpinoiak, boletoak eta perretxiko zuriak.
Zenbat kaloria dago perretxikoak frijituak?
Perretxiko freskoen edukia kalorikoa gutxienekoa da. Onddoen arabera, 15 eta 34 kcal bitarteko 100 g bitartekoa da. Aldi berean, substantzia baliagarriak, mikroelementuak eta bitaminak ez dira hain inperfektuak.
Baina guztia egitean, aldaketak egiten dira. Ez da sekretu bat frijitzea produktuaren substantzia baliagarriak prestatzeko modurik malguena dela. Hori dela eta, perretxiko frijituak erabiltzea gutxienekoa da. Aldi berean, platera prestatutako kaloria kopurua aldiz asko handitzen da.
Perretxikoak frijituaren eduki kalorikoak plateraren osaera araberakoa da.
Elikagaiak egosten badituzu, esate baterako, perretxiko zuriak tipulak, sukaldaritza landare koilarakada bat erabiliz, 60 kcal / 100 g inguruko kaloria edukia izango da.
Baina errezeta, normalean, beste produktu batzuk biltzen ditu. Normalean, perretxikoak barazki eta otorin frijituekin frijitzen dira. Gehienetan esnea , krema garratza, cracklings, patatak, etab. Platerra gehituko dira.
Horrela prestatuta, perretxikoak, noski, hobeto dastatuko dira, baina plateraren kaloria edukia askoz ere handiagoa izango da. Ondoren, perretxikoak frijitu tipula, patata eta krema garratza izanez gero, prestatutako plater ehun gramo dagoeneko 250 kcal arte egongo da.
Beraz, zure osasuna eta irudia ikusten badituzu, kaloria kontatu behar duzu, eta ondoren, frijituak, perretxikoak ez dira zuretzat platerik onena. Gelditu zure aukera zaporeko egosien plateretan. Haien kaloria-edukiak ezin du zure irudia kaltetu, baina amaitutako platerak propietate erabilgarri gehienak gordeko ditu.