Patata gailetako epelak gozogintza baliagarri bikaina da, errezeta erraza da eta emaitza ongi etorria izango da zure gonbidatuek eta etxean (batez ere gailetako gozokiak ez direnentzat bereziki).
Patata gailetak garagardoak eta esne esne gordinak ezin hobeak dira eta zopa eta bigarren mailako ikastaroak ere eskain ditzakete ogiaren ordez.
Patata gailetak patatarekin garbitu behar dira, beste ehundura, biskositatea eta koherentzia lortzeko beharrezkoak diren beste osagai batzuk gehituta, eta zapore bereziak ere gehituko zaizkie.
Patata gailetak errezeta
osagaiak:
- patata - 500-600 g inguru;
- gurina natural edo koipe handiko edukia krema - 100 g inguru;
- arrautza oilasko freskoa - 2-3 pieza;
- Goi mailako gari irina (ale osoa edo esmerilatua baino hobea) - 50-80 g inguru;
- Espezie lehorrak haziak (kumeak, sesamo , mihilu, martorri) formularioa; - diskrezioa kantitatea;
- gatza - 1-2 pinch.
prestaketa
Patatak modu egokian prestatzen dira eta birrindu egiten dira. Gurina (edo krema), gatza, irina gehitu eta ondo nahastu (abiadura baxuko nahastailea izan daiteke). Nahasketa hoztu denean, gehitu haziak, arrautzak eta nahastu azkar.
Testu emaileetatik 0,6-1,1 cm-ko lodiera duten geruzak atera ditzakete. Forma batetik moztuko diren cookieak ertzak nahiko zorrotzak dituen perforazio moldea. Molde ez badago, beira konbentzionalarekin ertz mehe batekin ordezkatu dezakezu edo labana batekin geruza bat moztu, plazetan edo rhombuses batean.
Lubrifikatu zartagin xafla berotzen edo gantzazko zati batekin edo estali ezazu olio gozogintza paperarekin, jarri gailetak gainean eta labean labean 200 ° C-ko tenperaturan, 25 minutuz.
Nahiz eta goxoa patata-galletak izango dira, gazta egosten baduzu. Hau bi modutan egin daiteke: patata frijituarekin prestatutako hotz gailetak bota edo gazta birrindua (150-200 g).
Patata-cookiea irabiagailua izan dadin, beharrezkoa da hozkailuan hoztu behar den orea 50-60 minutuz edo pixka bat gehiago jartzea, eta, ondoren, 4 zatitan banatu ondoren, orriak zabaldu eta pilatu banan-banan, pastela bana bakoitzaren goiko geruzan olioa. Ondoren, pila hau zabaldu, erdia erdi gehitu eta zikloa errepikatu, geruzak berriro zabaldu, forma gailetak eta labea (gainetik irakurri). Patata gailetak hotz edo hotz egon behar dira, baina ez beroa.