Gaur egun, bigarrenean, jario gastrointestinalaren gaixotasun baten presentzia har dezakete. Kasu honetan, bi gaixotasun arrunt eta loturiko gaiei buruz hitz egingo dugu: pankreatitis eta kolekistitis, baita digestio-sistemako nahasteak erabiltzen dituen dieta ere.
Gaixotasunen kausak eta sintomak
Pankreatitisaren eta kolekistitisaren dietak bi gaixotasunen tratamendu erabakigarria betetzen du, gastrointestinalen nahasteak batez ere elikadurako akatsek eragin baititzakete. Koleckistitisa hesteen hantura da, normalean harriak gertatzen direnean. Harriak hesteetako hodiak estutu eta hiesaren hasierako hantura gelditu delako. Cholecystitis normalean garestitzen joaten den jendea garatzen da, sarritan idorreria. Gaixotasuna eskuineko sabelaldeko irradiazioarekin duen mina da.
Pankreatitisak askotan kolekziozitoen galtzetaren ondorioz gertatzen da. Pancreas barruan entzimak aktibatzeko garatzen du, hau da, digestio-entzimek organoa digeritzen dute. Pankreatitisaren emaitza askotan diabetesa da.
dieta
Elikaduraren, erregimenaren eta produktuen metodoa, kolekistitisarekin eta pankreatitisarekin oso antzekoak dira. Elikadura askotan hartu behar da, zati txikitan, ondo mastekatzeko. Elikadura epela izan behar da, ez beroa eta ez hotza. Pankreatitisek kontsumitutako proteina kopurua handitu behar denean, karbohidratoak eta gantzak proportzioa murrizten dute.
Kolekstisten eta pankreatitis kronikoek 5A dieta zorrotza izendatzen dute. Pankreatitisaren hazkundearekin, medikuaren kontrolpean eta pankreako hanturaren iraungipen fasean gomendatzen diren erasoak gomendatzen dira - 5P dieta. Kolekstisten dieta ez da 5.
Onartuta:
- zuri otso zaharrak, gozokiak;
- landare, zereal, esne zopak, zopak, patata purea;
- gantz gutxiko eta ez azido kupula eta jogurtak;
- gazta gordinak, janariaren esnea;
- porridge - arroza, semola, oloa, buckwheat;
- arrautzak lurrun-tortillaren moduan;
- lean haragi eta arrain egosiak edo lurrunetan;
- Barazki egosiak, lurrunetan edo labean;
- fruta azidoa;
- moussea, gelatina, konposatuak;
- ez tea sendoa, baia zukua azukre gabe, esne tea.
Debekatuta dago:
- gozogintza freskoa;
- kafea, alkohola;
- kakaoa, soda;
- zopa aberatsak, zopa, hotz zopak;
- mahats-zukua eta mahatsa (pankreatitisarekin);
- haragia, hegaztiak, arrainak, haragiak, kabiarrak, produktu erdi-osatuak;
- mingotsak, mahatsak, bananak, pikuak (pankreatitisarekin);
- gozogintzan;
- perretxikoak, babarrunak, errefautxo, errefautxo, tipula, baratxuria, aza.
Dietentzako errezetak
Orain, errezeta gozoak eta sendagarriak prestatuko ditugu pankreatitis eta kolekistitisetarako.
Kalabaza zopa-zopa
osagaiak:
- Pulp pulp - 600 g;
- esnea - 700 g;
- gari ogia - 170 g;
- krema - 100 g;
- gurina - 25 g;
- gatza - 1/4 tsp.
prestaketa
Pumpkin da haziak garbitu, dadoak moztu, jarri dugu kazola batean, pour esnea.
Labean, ogi zaharkitua lehortu behar duzu. Gehitu kalabaza eta egosi bero baxuko kalabaza eta ogia egosi arte.
Kendu beroetik, garbitu, esne beroa dentsitate txikiarekin diluitzeko eta 15 minutuz bero baxera egosi jarraitzen duzu, etengabe nahastuz.
Kendu aparra, kendu beroa, poliki-poliki irabiatuz, gehitu gatza, gurina eta krema.
Esne-zopa haragi-purearekin
Pankreatitisa eta kolekistitisaren hurrengo platera egokia da kontsumitzeko, remission-aren fasean.
osagaiak:
- arroza - 20 g;
- behi - 60 g;
- arrautza gorringoak - 3 g;
- esne - 100 g;
- gurina - 5 g;
- ura - 0,3 l;
- gatza - 1/5 tsp.
prestaketa
Behi egosia egosi behar da, ondoren, haragia tendoien bidez garbitu ondoren, haragi-moldean igarotzen da eta bahe baten bidez igurtzi.
Garbitu arroza ur irakinetan, egosi 3 ordu 4 ordu, ura gehituz.
Lezonesak prestatzen ditugu: ur bainuan esnea beroarekin arrautza gorringoa prestatzen dugu. Mugitu etengabe nahasketa lodi da.
Estutu arroz-porridge, hararekin nahastu, irakiten, gatza jarri. Hoztu 70 ⁰ zopa, gehitu lezoneson. Zerbitzatzen denean, gehitu gurina.