Fruta usaineko beste bertsio bat, mertxikak egiteko tarta bat da. Urte osoan zehar egosi daiteke, fruta freskoa edo ontziratua prestatzen. Tarta hau erraz dezakezu arratsaldean tea egiteko edo jai taula batean zerbitzatzeko.
Bizkotxean melokotoiekin
osagaiak:
- kontserbak mertxikak - 800 g;
- Gurina - 185 g;
- azukre zulatua - 115 g;
- banilla extract - 1 koilaratxo;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- irina auto-goranzkoa - 1 3/4;
- esnea - mende erdi bat;
- azukre hautsa - 40 g;
- mugurdiak (izoztuak) - 300 g;
- krema harrotua - aurkezteko.
prestaketa
Labearen tenperatura 180 gradu ingurukoa da. Lubrifikatu 22 cm-ko diametroa duen gozogintza-moldea, eta oinarria pergaminoarekin estaltzen du. Mertxikak kontserbak behealdean bi geruzatan zabaldu dira.
Batean erabiltzea, gurina biguna azukre zitrikoarekin konbinatu eta bost minutuz nahasketa indartu. Ondoren, whipping gelditu gabe, gehitu arrautza nahasketa olio nahasketa. Irina azukrea da eta arrautza nahasketa nahasketa zatietan gehitu da. Ogi lodi batean, gehitu esne pixka bat, disolbatutako ozpina estra batekin eta gero orea melokotoi xerra baino gehiago bota azalera mailan.
Pastela labean jarri eta 50 minutu prestatu. Sukaldaritzaren ondoren, plater freskoa hozten dugu 10 minutuz eta biratu. Mugurdi birrindua eta mugurdiak tarta zerbitzatzen dugu.
Saiatu tarta bat mertxikak egiteko multivariatzailearekin errezeta honetarako, "Bakea" modua ezartzeko 1 orduz.
Muztioz betetako pastelarekin
osagaiak:
- mertxikak - 2-3 pieza;
- gurina - 150 g;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- almidoia - 8 g;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- irina auto-biltzeko - 160 g;
- elikagaien sosa - 1/4 tsp.
- arrautza - 1 pieza;
- Limoi azala - 2 koilarakada.
- azukre granularra - 60 g;
- Vanilla (extract naturala) - 2 tbsp.
- gaztaina - 1/2 tbsp.
prestaketa
Labearen tenperatura 180 gradutan doitzen da. Formaren behealdean mertxika-lobuluekin estaltzen dugu, limoi-zukia hautseztatu eta almidoi hautseztatu eta azukre marroi gainean bota.
Soda gozogintza salda automatikoki igotzen dugu. Banan-banan, irabiatu gurina eta azukrea, gehitu arrautza nahasketa, zertxobait eta bainila olio nahasketara, eta gero irina bota hasteko, nahastu gabe gelditu gabe. Ondoko oreetan, gehitu gazta birrindua eta mertxikak baino gehiago bota. Gazta birrindu eta mertxikak freskoak 30-35 minutuz.
Peach-souffle pastela errezeta
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- Shortbread cookieak - 250 g;
- kakaoa - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 120 g;
- azukrea (hautsa) - 25 g.
Betegarria:
- esne - 1 elementu;
- gelatina - 1 tbsp. koilara;
- krema - 1/2 tbsp.;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- jogurt - 375 ml;
- mertxikak - 2 artikuluak;
- gaztanbera - 2 elementu;
- azukrea (hautsa) - 60 g.
Saltsarako:
- mertxikak - 2 pieza;
- almidoia - 1/2 TSP;
- urik gabeko gasa - 125 ml;
- azukre granularra.
prestaketa
Oinarrian, orea laburra apurrak lurrean jartzen da, azukre hautsarekin eta kakao hautsekin konbinatuta, eta gero
Betetzeko gelatina betetzeko 60 ml ur epel eta utzi olatuak. Bitartean, krema esnearekin nahastu, almidoia gehitu eta nahasketa loditu arte. Gehitu jogurta, gelatina, gaztaina, melokotoi lehorrak eta azukre hautsa esne pixka bat hoztu arte. Pastelaren gainean souffléaren oinarria bota eta hozkailura itzultzen da erabat solidotu arte (normalean 6 ordu inguru).
Kazola batean saltsan, nahastu azukre hautsa, mertxikak eta urarekin almidoia. Egosi saltsa loditu arte eta ureztatu pastel-souffled bukatutako xerratan mertxikak egiteko gozogintza gabe.