Sarritan, neguko hutsuneak eginez, etxekoandreek jatorrizko errezeta berriak asmatzen dituzte beren sukaldaritzako sormen eta irudimenari esker. Esate baterako, urtero arrosen mamia ospea irabazten ari da. Ezagut ezazu nola tea mordo bateko marmelada lurrintsu bat igo zen. Izozki hau ezohiko eztia deitzen zaio eta modu desberdinetan erabiltzen da: tea gehitu, loaf xerra batean zabaldu edo aplikatu gozogintza tartean.
Errezeta bat prestatu zen tea baten petalez egindako sukaldaritzan
osagaiak:
- ur 205 ml;
- Tea baten petaloak igo ziren - 105 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- azukrea - 305 g.
prestaketa
Horrela, tea baten petaloak lehenik igarotzen zen polen baten kentzeko. Ondoren, garbitu eta lehortu eskuoihal batekin. Katilu batera eraman ezazu, lo egin ezazu 100 gramoko azukrearekin eta ondo hozitu ezazu gatzun homogeneoa eratu arte. Gainerako azukrea katilu batean isurtzen da, ura iragazi eta sutea motelena jartzen du. Gozogintza gozoa 5-7 minutuz ematen dugu eta, ondoren, limoi-zukua gehitu eta nahastu. Prestatutako nahasketa goxean, arrosa petaloak prestatutako mostak zabaldu eta astiro-astiro nahastu almibarretan. 15 minutuko xehatua irakiten dugu, ez da marmelada loditzen. Plateratik platerak kendu eta pixka bat hozten utzi ondoren. Masa pour poteak esterilak eta roll horiek sortu. Hori guztia da, egun gutxiren buruan, tea baten petaloak egindako marmelada onena dastatzeko prest dago.
Elikagaien artean petrolioaren hostoekiko mahatsa igo zen
osagaiak:
- petaloak igo - 245 g;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- azukrea - zaporea.
prestaketa
Garbitu eta lehorrak arrosa petaloak bota azukrea, azido zitrikoa gehitu, nahastu eta utzi egun batez. Ondoren, makila bat homogeneotasunarekin nahasten dugu, masak piztia esterilak zabaldu eta azukrea kenduta. Goiko tapa itxi eta hozkailuan biltegiratzeko tea petaletatik ateratako marmelada gordinetik kenduko dugu.
Te baten petalez egindako bitxikeriak eztia altxatu zuen
osagaiak:
- eztia - 105 ml;
- ura irakiten - 105 ml;
- Tea baten petaloak igo ziren - 85 g.
prestaketa
Petaloak hainbat aldiz garbitzen dira, lehortu eta zartagin batera eraman. Bete ezazu irakiten ahula eta 15 minutuz irakiten utzi arte. Ondoren, platerak kenduko ditugu plater batetik, hoztu eta masa egun batean zehazki esateko. Orain eztiarekin arrosa izozkia nahastu, su txikira bidali eta homogeneotasuna irakiten utzi. Beroa poteak zabaldu eta piztu.
Te bateko petaloak hiltzen ziren multivasar batean
osagaiak:
- Tea baten petaloak altxatu ziren: 255 g;
- Marrubiak - 305 g;
- azukrea - 645 g;
- vanillin;
- ura - 105 ml;
- azido zitrikoa - pixka bat.
prestaketa
Sukaldaritza jam hasten zara aurretik, tea baten petaloak poltsatik sift ondo garbitu, eskuoihal eskuoihal bat garbitu eta zabaldu lehortzen. Ondoren, marrubiak baia prestatzen ditugu: garbitu eta garbitu