Arrautza frijituak , dudarik gabe, gosari ezagunenetako bat izango da. Horren arrazoia begi bistakoa da: plater azkar eta erraz prestatzen da, nahiko aurrekontua ateratzen da eta hainbat gehigarriekin konbinatzen da. Artikulu honetan egindako errezetak nahaskia arrautza tomateak nola egosten jakiteko egingo dugu.
Nola frijitu arrautzak eta tomateak?
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- Tipula - 60 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- piper gozoa - 70 g;
- tomateak - 230 g;
- koilarroi berde eskukada;
- oliba olioa - 30 ml.
prestaketa
Tipulak eta piperrak beste barazkiak baino haragia baino gehiago dira, pasteurizazioaz gain, arrautza frijituetarako oinarria prestatzen hasi behar duzu. Tipula erdi eraztunak piper erdi-errota nahasten dira oliotan olioarekin. Bezain laster, barazkiak erdi-prestatzeko iristen direnean, tomate-kuboak jarri eta itxaron purea bihurtzen hasi arte. Baratxuri gehitu barazkiak, eta minutu erdi bat eman ondoren, gidatu eta arrautzak. Estalkia tapa batekin estali eta gutxienez beroa egosten, arrautza zuritu arte. Kukurutxo berdeekin zerbitzatzen dugu.
Espinakak eta tomateak arrautza nahaskia
osagaiak:
- oliba olioa - 15 ml;
- champignons - 175 g;
- baratxuri txikiak;
- espinakak - 60 g;
- ahuntz gazta - 30 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- tomate cherry eskukada;
- perrexil berde eskukada.
prestaketa
Berotu oliba olioa, frijitu hankak erdi txanpino moztu. Azkeneko marroia bezain laster, espinaka-hostoak jarri eta itxaron egiten dira. Gehitu irina baratxuri itsatsi, gerezi tomateak eta minutu erdi bat arrautza gidatzen dugu. Arrautza gainean jarri ahuntz gazta kuboak eta estali tapa guztia 3-4 minutuz edo arrautza zuria ez da erabat eusten, eta gorringoak ez du nahiago prestatzeko maila eskuratzen. Tomateak eta gazta arrautza nahaskiak perrexil txikituarekin zerbitzatzen dira.
Champignons eta tomateak arrautza nahaskia - errezeta
osagaiak:
- tomate cherry - 8 pcs;
- champignons - 8 piezak;
- ogi xerra xerra - 4 pcs;
- arrautzak - 4 pieza;
- ezkaia lehorra pixka bat, pipermina malutak;
- gurina - 35 g.
prestaketa
Gurina erdian marroi perretxikoak eta tomateak erditik moztu egiten dira. Ogietatik moztu lurrazala, eta mamuraren bi aldeek gainerako olioa lubrikatzen dute. Ogi txigortuak jarri ditugu moldura zatietan, tomateak eta perretxikoak gainetik banatzen ditugu, arrautzak gidatu eta espeziak guztiak hautseztatu. Arrautzak labaintzen ditugu 165 gradutan, 8-12 minutuz.