Belar txarrak Europako herrialde gehienetan bizi direnentzako jaki bat da. Gainera, garagardoa oso erabilgarria da. Gantz txikia da, kolesterolik gabekoa, baina proteina eta bitamina ugari ditu. Haragia erabiltzeak bihotzaren eta odol-zirkulazioaren funtzionamendua hobetzen du, diabetesa, arteriosklerosia eta hipertentsioa bezalako gaixotasunak ager daitezen. Oreinak ez dute jario artifizialik erabiltzen, beraz, haragiak ingurumena errespetatzen du. Gordinik jan daiteke eta ez da beldur parasitoekin kutsatzea. Oreinaren zenbakia, zoritxarrez, baxua da, beraz, saltsa ez da masa-kontsumoaren produktua. Baina salgai aurkitzen baduzu, platerak prestatzeko aholkatzen dizugu. Errezeta ezberdinak daude haragi hau prestatzeko, gaur egun, nola etxean lehortzen den etxean esango dizugu.
Nola askatu venison?
Lehortu lehorrak merienda bikaina da. Plater independente gisa erabiltzen da, zopa bikainetatik dator. Eta venison oreinentzako errezeta nahiko erraza da eta ez du trebetasun berezirik behar.
osagaiak:
- venison - 2 kg;
- gatza;
- azukre;
- haragia espeziak.
prestaketa
Ebaki alkatxofa laua hainbat laukitan. Bakoitzak gatzarekin igurzten du, gatz kopurua arbitrarioa da, gazia gehiago lortzeko, gatza gehiagorako. Ondoren, pieza bakoitza azukrearekin hautseztatuta dago, gatzaren proportzio erdiaren arabera. Haragi piezak elkarri ehotzen dira, gehitu zartaginean geruzetan eta hozkailuan garbitu 6-7 egun inguru.