Ontziratutako liztorrak ahoan urtu ohi dira ... Patata purea edo patata frijituak bezalako mokadu gisa ezin hobeto egokitzen dira . Mokadu bikain bat etxean erraz egin daiteke. Modu asko daude bertako jatetxea nola jaso eta gaur egun kontuan hartuko ditugun batzuk.
Nola goxoa jateko berdea?
osagaiak:
- izokina freskoa - 1 kg.
Marinadeentzat:
- gatza - 5 tbsp. koilarak;
- ura - 1 elementu;
- mostaza lehorra - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hostoak - 5 pcs;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Arraina garbitzen dugu, intsektu guztiak kendu, burua moztea, hegatsak eta buztana. Zartagin batean, egosi marinada: iragazi ura iragazi, gatz fina bota, azukrea, mostaza lehorra, landare olioa eta erramu hostoa bota. Irakiten ondoren, hoztu egin behar dugu eta gero arraina jarri. Goizeko plater batekin berdela jaten dugu, karga instalatu eta hotza garbitu. 3 egun igaro ondoren, arrainak prest egongo dira.
Nola jateko lehiaketarik jaso?
osagaiak:
- izokina freskoa - 2 pcs;
- ura 250 ml;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto - 1 pieza;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- ale - 3 pcs.
prestaketa
Beraz, pour ura zartaginean, bota gatza, azukrea eta espeziak. Ekarri irabiagailua irakiten, irabiatuz, eta gero berotu eta hozten utzi. Denbora galdu gabe, arrainak prestatzen ditugu: garbitzea, burua moztea, hegatsak eta barrualdea kendu. Arrapala ateratzen dugu eta xerrak moztu. Orain gehitu lehortutako makila jar lehorrekin eta bete marinade hotz batekin. Itxi tapa eta utzi 2 orduko giro-tenperaturan. Ondoren, ontzia hozkailuan kenduko dugu egun batez. Zerbitzatzen dugu, landare-olioa eta tipula eraztunak ureztatzeko.
Nola azkar atera berdela?
osagaiak:
- izokina izokina - 2 pcs;
- tea beltza - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- azukrea - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Txitxarroa garbitzen dugu, garbitu, burua moztu, barrura bota eta barneratu eta atera. Orain gatzunaren prestaketara itzuliko gara: ura irakiten duen tea bota, hoztu eta gatza eta azukrea bota. Orain jarri berdela marinatu honetan eta ipini 4 egun hozkailuan. Ondoren, zintzilikatu konketarako gauean, eta xerra batean moztu, pour olioa eta mahaira zerbitzatu.