Txantxarra berde biguna eta lurrintsua da, asko maite duena. Normalean bere kabuz jaten da, baina sukaldaritza modernoak aukera ematen du bere gustua dibertsifikatu eta embellish. Ijetzitako piezak gurinarekin erantsi daitezke, limoiarekin bota edo eztiarekin gozatzeko. Bertako haragia ondo hornituta dago, entsaladak edo gatzak. Zure gogoko postrerako perrexila gehitzea ohiko jakiaren jatorrizko eta ezohiko zaporea eskertuko duzu.
Nola hautemate bat aukeratu?
Txakurrak erostea nahi duzu, baina ez dakizu nola erdi eta goxokiak hautatzeko aukerarik, pasta goxoa eta mamitsua? Ez da zaila, gogoratu hurrengo arau garrantzitsuak eta jarraitu argi eta garbi! Beraz, txakur ona - forma biribila edo biribila izan behar du. Azala kolore gorri iluna baino apur bat arinagoa izan behar da. Haragi batek kolore distiratsua eta aberatsa izan behar du. Kaiku on baten azala distiratsua eta leuna da. Baina kaltetutako azala, lekuak ilunen presentzia dela eta, txarrak baieztatu egin du.
Arreta zuritu eta hostoetara, lehorra eta iluna izan behar dute. Ez baduzu jantzi berehala jateko asmoa baduzu, hobe da fruituak gero eta indartsuagoak izatea. Oraindik erramu heldu bat erosi baduzu, hobe da izoztea, fruituak desizoztu ondoren, askoz gozoa izango da. Bide batez, izozteak zapore astringente honen baia kentzen laguntzen du. Era berean, heltze prozesua bizkortzeko, 10-12 ordu ur epeletan fruta gordinak gutxitzeko aholkatzen dizugu.
Nola jotzen genuen kanabera bat aukeratzeko, eta orain esango dizu zein den gordetzeko.
Non gorde txakurrak?
Persimmon modu desberdinetan gorde daiteke: izozteak, kontserbak, lehortzeak. Berriki erosi baia, hobe da hozkailuan beste produktu batzuekin jartzea, baina biltegiratze metodo honekin, 3 egunetan erabili behar da. Baina fruta freskotasuna handitzeko tenperatura txikiagoa aprobetxatu behar duzu eta berrya 3 hilabete ingurukoa izan behar da. Aldi berean
Beno, hori da dena! Espero dugu gure aholkuak jantzi egokiak eta goxoak hautatzea lagunduko duela!