Marrubi postreak beti estetikaren arabera bereizten dira. Fruitu madarikatu txoriburuek elur-zurizko krema eta galleta atzeko planoaren kontrako itxura dute. Zure maiteak harritu nahi badituzu, tratatu pastelak marrubiak batera errezeta arabera, eta horrek gehiago eztabaidatuko dugu.
Pastel galleta tradizionalak marrubiak
osagaiak:
Galleta egiteko:
- arrautzak - 4 pieza;
- azukre granularra - 75 g;
- irina - 110 g;
- gurina - 45 g.
Betegarria:
- azukre granularra - 45 g;
- ura 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- krema whipping - 485 ml;
- azukre hautsa - 2 tbsp.
- marrubiak - 3 tbsp.
prestaketa
Aurreztu labea 190 gradu. Hozkailuaren behealdea pergamino orri batekin estali.
Jarri ur putzu bat sukaldean, eta likidoa irakiten den bitartean, azukrea eta arrautza batzen ditu. Jarri edukiontzi arrautza ur irakinetan zehar eta jarraitu beste 3 minutu whisking. Kendu bainuera nahasketa eta irabiatu 5-8 minutu beste nahastailea hiru aldiz handitzen den arte.
Sartu birrindu arrautza irabiatuak sartu arretaz. Ondoren, olioa bota. Jarri galleta orea molde batean eta jarri labean 20 minutuz.
Azukrea ur epeletan disolbatu eta prestatu almibarretan fresko eta nahastu kirschasserrarekin. Beratzen beste beroa galleta irtenbide horrekin.
Tarta hozten ari den bitartean, azukre hautsa azukrerekin krema suabeak agertu arte. 2/3 krema eta ebaki baia. Pastelarako marrubiak dituzten krema prest dago!
Freskatu tarta erdia moztu eta marrubi-krema estali, bigarren pastela gainean. Tarta lubrifikatu gainerako krema harrotua eta fruitu berriekin apaindu.
Nola egin tarta bat marrubi batekin?
osagaiak:
Galleta egiteko:
- irina - 160 g;
- azukrea - 320 g;
- limoi zukua - 30 ml;
- arrautza zuringoak - 14 pcs.
Krema:
- gaztanbera - 4 elementu;
- koipe krema - 30 ml;
- azukre hautsa - 120 g;
- marrubi freskoa.
prestaketa
Txuleta whipped whites limoi zukua eta 2/3 azukre meringue sendoa. Azukreraren aztarnak irina konbinatu. Pixkanaka-pixkanaka, osagai lehorrak askatuz, proteina masa astiro-astiro nahastu egiten da. Gure zeregina ahalik eta airea ahalik eta azkarren mantentzeko proteina harrotua da. Transferitu nahasketa 30 cm-ko formako pergamino batean eta labean 45 minutuz 180 gradu.
Amaitutako galleta frijitu eta hiru pastel moztu.
Krema harrotua nahastu lurrean gazta eta azukre hautsarekin. Amaitutako kremazko krema bi hiru tarta hautseztatu, gainean baia zuzenak jarriz. Bildu pastelak elkarrekin goiko krema gabe. Amaitutako tarta estali marrubiak, gainerako krema eta baia apaindu.
Txokolate tarta marrubiak eta mascarpone batera
osagaiak:
Galleta egiteko:
- irina - 325 g;
- kakao hautsa 25 g;
- azukrea - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- ozpina - 30 ml;
- landare-olioa - 375 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- marrubi freskoak;
- arrautzak - 2 pcs.
Krema:
- krema gazta - 250 g;
- krema whipping egiteko - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- kakao hautsa - 15 g;
- azukre hautsa - 120 g.
prestaketa
Azukrea, soda eta kakaoa irina nahastu. Banan-banan, lata-arrautzak, gurina, kefir eta ozpina. Pour nahasketa likidoa lehortzeko eta oratu orea. Pour orea 18 cm-ko forma eta horno preheated 165 ordu labean erdi ordu.
Bitartean, marrubiak ebaki, baia apur bat egiteagatik apaintzeko. Bi mota gazta azukre hautsarekin. Lata krema gantz eta gehitu gazta nahasketara. Krema bukatuaren osagarriaren kakaoaren herena.
Galdutako hoztuaren galleta moztu eta krema ebaki, 3 cm-ko ertzetik zintzilikatu. Krema-ertzean, xerratan baia zabaldu eta txokolatezko eta txokolatearen zatiak txandaka aldatzen dira txandaka. Azal ezazu bigarren lurrazal guztia eta marrubizko pastela apaindu ezazu, gainerako krema baia osoarekin.