"Ogia buru guztia da" gure herriko proverbio ezagunenetakoa da. Eta ez alferrik, ogia gabe, ez da gure bizitzako egun bakar bat. Nahiz eta gaur egun, askok dieta ezberdinetara atxikitzen direnean eta ogia labean edo kalitate baxuko ogiak, galletak edo crackers ordezkatzen dituzte. Eta dena maite dugu ogia eta okindegia. Ogia eguneko oporretakoa da - Munduko Ogia Eguna, urriaren 16an ospatzen dena.
Ogiaren Munduko Eguna
1945eko urriaren 16an, Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritza Erakundea ezarri zen. 1950. urtean, erakundeak NBEren Batzar Nagusia onartu zuen urriaren 16an Munduko Ogia egunean onartzeko. 1979an, Bakers eta Confectioners Nazioarteko Elkartearen eskutik, NBEk berriro onartu zuen ogiaren opor nagusia egun hartan.
Eta ogiaren sorreraren historia aspaldi hasi zen. Datu historikoen arabera, lehen ale produktuak duela 8 mila urte sortu ziren. Kanpoan, pastelak eta harri beroak labean zeuden. Tortilla horien osagaiak croup eta ura ziren. Historialariek ez dute bertsio bakar bat ere, lehengo ogia egiteko ohitura zaharrak konturatu baitziren. Baina oso zabalduta dago uste hori gertatu zela kasualitatez, aleak nahasketak putzuaren ertzean desbideratu eta labean zituela. Orduz geroztik, gizakiak labean ere ogia erabiltzen du.
Munduko Ogia Eguna ez da gure mahaiaren produktu nagusian eskainitako opor bakarra. Beste data bereziak daude. Adibidez, Bread Salbatzailearen Slavic (hirugarren Salbatzailea), abuztuaren 29an ospatzen dena, eta zerealen uzta amaituta. Lehenago egunean, ogia labean zegoen labore berri batez osatua zegoen, familia osoak argiztatu eta erabiltzen zuen.
Munduko Ogia egunean, herrialde askotan, hainbat okindegiren eta gozogintzako produktuen erakustaldiak daude, azokak, master eskolak, herriko jaiak, eta behar bezalako ogia banatzea.