Muskuiluak moluskuen familiako ordezkariak dira. Erabilgarriak, bitaminak, mikro eta makronutrienteak dituzten elikagai guztiekin saturatuak, dieta osorako gainerako guztiak ere. Muskuiluen propietate erabilgarriek ez dute ondo jasaten, pisua galtzera ere, bizimodu beharrezkoak diren substantzia baliagarrien kalterik jasan gabe (eta alderantziz ere).
Baina apur bat guztia. Hasteko, arrain-dendetan eta supermerkatuetan apaindutako muskuiluak ez dira basatiak. Urpeko "ustiategiak" hazten dira, eta egin denbora luzez, XIII. Mendetik aurrera. Metodoa irlandar marinelek asmatu zuten: plataforma bereziak urarekin erkatzen dira behar den sakonera lortzeko, eta 18 hilabeteetan posible da uzta.
Belgikan, gainera, munduko "muskuiluen truke" bakarra dago. Hemen, urtero, muskuiluen otordu bat egiten da, non molusku horietako asko jan ohi diren.
Muskuiluen osaera
Noski, gutako askok, batez ere, muskuiluen kaloriak nola interesa zaizkio. Erantzun dugu - itsaski oso asetzera dago, baina benetan oso kaloria. Saturazioa sentsazioa substantzia baliagarrien, bitamineen, olioen, mineralen eta abarren erabileraren gorputzaz betetzea da. Muskuiluen kaloriari dagokionez, 100 g-ko energia-balioa 292 da (haragi garbia kontuan hartzen badugu) kcal. Hori, printzipioz, oilasko gutxiago eta dieta (400 kcal) eta dieta indioilar gehiago (312 kcal).
Muskuiluen haragia proteina hutsa da, eta, bide batez, oso xurgatuta dago. Muskuiluak maiz konparatzen dituzte arrautzak, funtsezko aminoazidoak dituztelako ere.
Gainera, muskuiluak gantzetan aberatsak dira. Baina gantz muskuiluak baditu, ia emakumezkoen ondasun baliotsuena. Hauek dira gantz-azido poliinsaturatuak, garunaren funtzioa hobetzen dutenak, ikusmen handiagoa eragiten dutenak, minbizia izateko arriskua murrizten, immunitatea hobetzen dute eta artritisa prebenitzen dute.
Muskuiluan ia bitaminak daude. Mollusks horiek sodioaren diskoaren titularrak dira eta E, B12 eta D3 bitaminak dira. Horregatik, muskuiluen kontsumoak metabolismoa hobetzen du, odol-eraketa estimulatzen du eta gorputzaren funtzio babesak areagotzen ditu.
Muskuiluak eta kabiarrak erradiazio handiko erradiazioan gomendatzen dira, erradiazioaren onkologia tratatzeko, odoleko gaixotasunak eta gaixotasun larrien ondoren.
Pisua galtzea
Estereotipoetan pentsatzen dugu. Norbaiti pisua galtzen badu, orduan guretzat garbi dago guretzat haragi magikoa behar duela, bai erabilgarria bai dietetikoa. Baina ia inork ez du pentsatzen nola erabilgarria diren muskuiluak dieta batekin. Muskuiluak eta beste itsaski guztiek zure ohiturak ohitura berriak sor ditzakete Mediterraneoko estiloaren arabera jateko. Eta dieta hori normalki metabolismo koipearen normalizaziorako eta pixkanaka gorputz bolumena murrizten du.
Muskuiluak dietaren proteina oneneko elikagai onenak dira. Gantz txikia dute, kolesterola , sukaldaritza sinplea eta ingurumena errespetatzen dute, baina gure itsaski proteinak dira benetan.
Nola muskuiluak egosi?
Muskuiluak prestatzeko modurik errazena eta erabilgarria da irakiten. Horretarako, sartu
Muskuiluak prestatzen dira limoi zukua eta tartarra saltsarekin (baina dieta amaitu ostean).
Horrez gain, muskuiluak sareta bero batean erreak dira eta shish kebab egiten dute (muskuiluen haragi marinatua pintxoak bidez egiten dute), gehitu muskuiluak entsaladak, pilaf eta pasta.
Bakarrik 15 cockleshells eta elikatzen zara behi steak jaten baduzu.