Kalabaza eta haragia mantentzen saiatu ondoren, sukaldaritza arabiarraren zale bereziak ere ez dira plateraren ezaugarri harrigarriak harrituta geratzen. Ona eta neutroa pasta dastatzeko eta urtsua, harrigarriro usain beteak sortzen du sukaldaritza duo zoragarria errespetu guztietan.
Nola prestatu manti kalabaza?
Prestatu manti txikitutako haragia eta kalabaza etxeko sukaldaritzako gutxieneko esperientzia duten etxe guztiek, eta frogatutako errezeta eta gomendio sinpleak ahalik eta ondoen konpontzeko arazoa konpontzen lagunduko diete.
- Mantenetarako orea besterik ez da prestatzen: arrautza eta irina arrautza eta urarekin nahastu nahian, oratu eta ordubetez stand.
- Funtsezkoa da masa ondo nahastu eta gutxienez 15 minutuz nahastu, eta, horren ondoren, irin-oinarri bat bidal dezakezu froga egiteko.
- Haragia betetzeko teknologiarekin, brankan bezala, kubo txikietan moztu daiteke. Horretarako, xerra apur bat aurrez izoztea ahalbidetzen du, prozesua erraztu eta platera mamitsu bat gehitzeko.
- Bertsio klasikoan, likidorik betetako ura gehitzen zaio. Kasu honetan, likidoaren ordez, kalabaza xehatu edo birrindua eragozten da.
- Zaporea eta edaririk bikainena ez duten rolrik gutxienek tipula zati ikusgarria izango dute, fin-fin txikituta.
- Cook manteate kalabaza eta haragi mantovarka edo steamer 40 minutu eta 1 ordu.
Mantis kalabaza haragi xehatua
Kalabaza betetzeko klasiko bat, haragi txikiz egina, Uzbekeko plater bat benetako jaki bihurtzen da. Errezeta honetan proposatutako osagaiak proportzionalak dira, produktuen zapore orekatu eta mamitsuena lortzeko betegarria lortzeko.
osagaiak:
- haragia (polpa) - 1 kg;
- kalabaza eta tipula - 700 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Haragi labean zorrotz labean ahalik eta txikiena mozten da.
- Shink garbitu bonbillak eta kalabaza haragiak.
- Barazkiak, gatza, piperbeltza dastatzeko nahasketa nahastu nahasketa.
- Kalabaza ez da gehiegi mamitsua bada, esne pixka bat gehi dezakezu.
Mantxak kalabaza eta haragia uzbekerekin
Nahasketa bat egosten jakiteko kalabaza batekin nahasten bada, uztailaren errezeta bat praktikan jarri behar den lehen izan beharko litzateke. Kasuan betetzeak bildotsa bakarrik egiten du, lurrean zira osatuta. Gainera, betegarria piper gorria eta lurrean martorri daiteke osagarri.
osagaiak:
- arkume - 1 kg;
- pumpkin - 800 g;
- Tipula - 800 g;
- ura - 0,5 l;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 8 betaurreko;
- gatza, piperra, zira - zaporea;
- landare olioa.
prestaketa
- Ur gazia, irina eta arrautzak orea oratu, filmaren azpian utzi ordubete.
- Arkumea txikitu, tipula eta kalabaza kubo gehitu, betetzeko eta nahastu.
- Banatu orea zatiak xerratan, atera itzazu palmondo-tamainako geruzak lortzeko.
- Bete piezak betez, nahi duzun forma eman.
- Mantxako uzbekak kalabaza eta haragiarekin 45 minutuz egosi dira, olioaren produktuen behealdea lubrifikatu aurretik.
Nola prestatu kalabazak eta perretxikoak?
Kalabaza prestatzen duten mantxako pertsona askoren nahasketa erraztu daiteke, haragia eta barazkiak mozteko asmorik gabe. Artezteko produktuak sukaldeko tramankuluei eman zaizkie, moztu zatiak haragi-moldean edo konbinatu batean artezteko. Pumpkin haragi esker, grater bat ehotzeko eta tipula haragiaren ehotzeko.
osagaiak:
- haragia - 700 g;
- Kalabaza eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- gurina - 100 g;
- ura 380 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 6 edalontzi;
- gatza, piperbeltza beltza, lurrean gorria dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
- Bota orea ura, arrautzak, gatza eta irina, utzi ordubete.
- Haragiak eta barazkiak lehortu, ontzi batean nahastu olio bigunarekin, gatza eta piperra denborarekin.
- Orea eta betegarriekin manti kalabaza eta haragi xehatuarekin egosi, 45 minutuz egosi, paletak edo olioak olioaren azpian galduta.
Mantxuria oilaskoa eta kalabaza
Prestatzeko erraza, eta oilasko forcemeat eta kalabaza oilasko gozoak eta, hain zuzen, dietak egiten dituzte. Bularreko xerrak erabiltzean, gurina apur bat edo fin-fin txikitutako gantz gantza gehi ditzakezu betez. Peppermint gain, betegarria osatzeko gain egokiak belarrak freskoak izango dira.
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- Kalabaza eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- ura 380 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 6 edalontzi;
- gatza, piperbeltza nahastu;
- landare olioa.
prestaketa
- Urarekin nahastu, arrautzak, gatza eta irina orea, ordu bateko distantzia eman.
- Txikitu oilasko haragiaren errota batean, moztu edo kalabaza eta tipula gehitu.
- Barazki nahastu nahastu, denboraldian dastatzeko.
- Orea egiten da eta produktua bete egiten da, olioz josia dago eta mantelean jartzen da.
- 40 minutu igaro ondoren, goxoa pumpkin mantis mahaira zerbitzatzen da.
Mantxarekin behi eta kalabaza
Mantxak kalabaza eta haragiarekin - behiarekin egindako errezeta bat. Egokiena, produktua moztu egiten da oso fin-fin, baina denbora laburra bada, bihurritu haragi-formako haragi batean, tipula txikitua eta kalabaza zaporetsua gehituz. Kasu honetan espezie bezala, lurrean martorri eta piper gorria egongo dira.
osagaiak:
- behi - 900 g;
- kalabaza - 0,5 kg;
- Tipula - 700 g;
- ura - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5 kg;
- gatza, piper nahasketa, martorri;
- landare olioa.
prestaketa
- Nahastu ura, arrautza, gatza, irina, oratu orea, utzi ordubetez prestatu.
- Txuleta, tipula eta kalabaza moztu dituzte.
- Banatu irina zatietarako, bota ezazu, bete beteta.
- Eman produktuak forma bat eta prestatu manti kalabaza eta haragi 50 minutuz.
Lamb Manty Pumpkin - errezeta
Uztailaren sukaldaritzaren egiazko ezagutzaileen hurrengo errezeta. Kasu honetan, arkumea eta kalabaza mozorroak prestatzen dira, eta gustu samur eta aberastasunagatik, betegarriaren osaera ere gehituko da. Arreta berezia ematen zaio ongailuak eta espeziak, nahitaez zira, piper beroa eta martorriarekin beteak.
osagaiak:
- arkume - 900 g;
- gantz koipe - 140 g;
- kalabaza - 0,5 kg;
- Tipula - 900 g;
- ura - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5 kg;
- piperbeltza beltza, gorria eta zira - 1 koilaratxo bakoitza;
- martorri - 2 tbsp;
- gatza;
- landare olioa.
prestaketa
- Sift irina eta nahastu ura, arrautza eta gatza nahasketa batean.
- Ondorioz, ordubete falta da.
- Arkumea txikitu, kurdyuk, kalabaza eta tipula.
- Gehitu saltsak, gatza, nahastu.
- Orea eta betegarria produktuak egiteko, prestatu 45 minutuz.
Txerri Mantxarekin Pumpkinarekin
Arkumearen zapore klasikoa zure gustura ez badago, haragi manti egosi kalabaza eta txerriarekin. Plateraren ezaugarriak zapore eta elikadura bikainarekin pozik agertuko dira. Gehigarri pikantea nahikoa da piper beltz edo piperbeltz mota nahikoa nahastea, baina lehengaiak ilaretik bereizteko gehigarria prestatzea da.
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- Kalabaza eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- ura - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5 kg;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
- Uretatik, arrautza, irina eta gatzaz oratu orea, distantzia eman.
- Txuleta txikituta, kalabaza eta tipula, gatza, piperbeltza eta nahasketa denborarekin.
- Orea eta betegarriak moldetik mantentzen dira.
- 40 minutuz egosi produktuak.
Mantxarekin Pumpkin eta Kurdyukekin
Manti kalabaza batekin errezeta hau haragi guztiekin egin daiteke, baina Kurdyuken konposizioari gehitu behar zaio. Ardi gantzik gabeko gantzek prestatutako plateraren zaporea emango dute, zapore eta usain egokia betez. Hobe da kasu honetan ez oso alferrak izan eta osagai guztiak erdi ertaineko kuboekin moztu.
osagaiak:
- haragia - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- Kalabaza eta tipula - 0.5 kg bakoitza;
- ura - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 4-5 edalontzi;
- Salt, piperra, martorri, zira - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
- Bota orea ura, arrautza, gatza eta irina konbinatuz.
- Utzi estalkia ordubete barru.
- Shinkin fin-fin haragi, gantz eta barazki, denboraldian espeziak, gatza.
- Bete ore batetik bestera biribildutako biribilduak, manteak egin.
- 40-50 minutuko pare bat koilaratako produktuak prestatu.
Mantxuria ahatearekin eta kalabaza batekin
Manti errezetak haragiekin eta kalabazaekin esperimentuak egiten dituzte. Beraz, adibidez, produktuaren zaporea goxoa lortuko da, ahatearen bularra haragiaren osagai gisa erabiltzen bada. Arrautza dotorez beteriko janariarekin zure eztiren lehorra edo zure aukera belarekin gozatu daiteke.
osagaiak:
- ahate bularra - 700 g;
- gurina - 100 g;
- kalabaza eta tipula - 450 g;
- ura - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 4-5 edalontzi;
- gatza, piperbeltza, belarrak dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
- Bota orea irina, ura, arrautza eta gatza, utzi ordubete.
- Ebaki ahateak, kalabaza, tipula, zapore denboraldia.
- Oratu orea eta manteak beteak, gurina dagonean eta gailuaren maila zabaldu.
- Prestatu manti kalabaza eta ahate haragi 50 minutuz.