Errezeta klasikoa barazki lasagna begetarianoa edozein poza da. Jakina, ez dago osagai konposatu finkorik errezeta klasikoaren esparruan, uste da plater horrek plateraren aberastean barneratzen dituen barazkiak jarri ahal izatea - Italia.
Landare lasagna perretxikoak
Errezeta honen azpian, tomatearen saltsa italiar klasiko batek perretxikoak osatuko ditu. Ikastaroan baso-perretxiko gogokoenak abiarazi edo perretxiko arruntenak aukeratu ditzakezu, guk erabaki bezala.
osagaiak:
- lasagna orriak - 14 pcs;
- ricotta - 415 g;
- mozzarella birrindua - 95 g;
- arrautza - 1 pieza;
- pesto saltsa - 145 ml;
- tomateak zuku propioa - 680 ml;
- albahaka lehorrak - 1 koilaratxo;
- Champignons - 210 g;
- Tipula - 85 g.
prestaketa
Landare lasagna prestatzen hasi aurretik, saltsa bat egin behar duzu. Saltsan, tipula hautseztatu perretxikoekin. Azkeneko hezetasun guztia ateratzen denean, gehitu lehorreko albahaka eta tomate guztiak bota zure zukuan. Utzi saltsa irakiten bero ertaineko 20 minutuz, gehiegizko hezetasuna ateratzeko.
Ontziaren bigarren zatia arrautza eta gatz pixka batekin nahastutako gazta birrindua da.
Saltsa txikia bota ezazu moldean, lasagna egiteko lehenengo parea ezarri, tomate saltsarekin zati bat bota ezazu. Ondoren, bi xafla gehiago prestatu, koipetu albahaka gainean pesto saltsarekin eta ricotta gainean jarri. Geruzak errepikatuz, plateren goialdera joan eta mozzarella zirkuluak zabaldu. Gantz gutxiko barazki lasagna prestatu nahi baduzu, mozzarella ordezkatu nahi baduzu gazta gantz gutxirekin, eta gazta birrindua. Bake guztia 180 gradu ordu erdi.
Kalabazan landare lasagna bexamelarekin
osagaiak:
- Tipula - 130 g;
- tomateak zuku propioa - 880 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- apio-zurtoina;
- azenarioak - 115 g;
- ardo gorria - 230 ml;
- Usain probintzial nahasketa bat - 1 tbsp. koilara;
- soja-esnea - 600 ml;
- irina - 45 g;
- landare-margarina - 30 g;
- intxaur muskatu pixka bat;
- lasagna orriak.
prestaketa
Hasi landare hazitako landare batekin: apioa, azenarioak eta tipula. Barazkiak leunduz gero, belarretara bota, baratxuria gehitu eta ardoa bota. Utzi likidoa erdiraino lurruntzen eta ondoren tomateak jarri. 20 minutu igaro ondoren, bero ertaineko saltsa nabarmenki loditu behar da.
Orain Beshamel txanda da. Harengatik, margarina irina frijitu 30 segundo inguru, eta diluitzeko irina itsatsi soja esnearekin, gehitu intxaur muskatua eta egosi lodi arte.
Bestela, lasaigarriak lasaitu lasagna-orrietan, ondoren 190 graduko 20 minutuz labean utzi.