Xafla-balioa normalean, leuntasuna eta dieta da, ez du hezurrik eta plater askotara erraz aplikatu daiteke. Beheko errezetak karkasa zati hau prestatzeko modu partikular bat eskaini nahi genuen eta arrautza xehatuta eginez.
Oilasko xerrak frijitutako zartagin batean
Arrautza oilasko frijituari buruz hitz egiten badugu, arlo honetan amerikarrek ez dute berdinak. Kakao kurruskaria Texas-ko oilasko klasiko ezaguna da mundu osoan eta saltoki osoak saltzen dira herriko janari azkarren katean. Amerikako arrautzez betetako errezeta klasikoa erabiltzea erabaki dugu oilasko xerra xehatuena egiteko.
osagaiak:
- oilasko xerra - 3 pieza;
- kefir - 470 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- piperrautsa, piper piperra - ½ tbsp;
- irina - 235 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
- Frijitu baino lehen, hegaztiak marinatu beharko lirateke. Oilasko klasiko marinatuak oilaskoentzat - kefir, espeziak eta gatza jogurtak nahastuz. Nahasketa horretan, oilasko xerrak egun oso batez utzi ohi dira.
- Marinatuak xerra aurretik jarri aurretik, bi txuleta geruzatan banatzen dira, horrela berdina eta azkar errea.
- Marinating ondoren, xerra osagaiak lehortu eta arrautza eta irina arrautza gatzarekin. Plater konbinatuen fanak zure gogoko saltsa beroarekin koilarakada bati buruzko argitara gehitu daitezke.
- Batailak hondoratzen direnean, hegazti frijitzen da olio beroarekin marroia arte alde guztietatik zartaginean.
Arraina arrautza arrautza - errezeta
Bakailao arrautza arrautza errezeta ezagunena errezeta bat da ingelesezko arraina eta patata frijituak, arrainak frijitutako garagardo fresko batean frijituta eta patatarekin eta saltsarekin . Garagardo zaporetsua, zaporetsua, erraza eta benetako askaria ateratzen da.
osagaiak:
- gari irina - 55 g;
- arto irina - 55 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- Garagardo arina - 140 ml;
- arrain zuriaren xerrak - 450 g;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Landare-olioaren ugaritasuna koipe sakonean eta arrainetan berotzen denean. Kendu larruazaletik azala, kendu hezurrak, hala badagokio, eta papera paper xafla batekin zuritu.
- Nahastu bi motako irina hautsarekin eta garagardo izoztuetan bota. Mugitu makila arte. Nahasketa luzea ez da beharrezkoa, kasu honetan pikorrik normalak izaten dira.
- Sartu arrautza xerrak eta frijitu sartu. Arraina marroia eta kurruskaria denean prest dago.
Turkia gazta kutsatutako xerrak
osagaiak:
- indioilar xehatuta xehatuta - 440 g;
- Suluguni makilak - 4 pieza;
- irina - 220 g;
- kefir - 65 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Denbora indioilar xafla betetako eta lau zati berdinetan banatu.
- Zerrietarako zati bakoitzari, gazta-makila bat itsastea eta irina "errea" jaso duen irina guztian eraman ezazu.
- Nahastu gatza, kefir eta arrautza gainerako irina. Sartu txokolateak arrautzeztatu eta frijitu salda arte.
Nola labean arrautza labean prestatu?
Arrautza oilasko klasiko bat labean egosketa osasungarriagoa egiteko eta argitxuluak ez da gozogintza erretilu osoan zehar zabalduko, xerra ere gehituko dugu ogiarekin.
osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza;
- ur gaseatua - 115 ml;
- irina - 220 g;
- ogia - 80 g;
- Italiako belar lehorren nahasketa - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Zatitu bi xerra 4 lodiera berdinetan.
- Prestatu irina eta soda saltsa, gatza eta piperbeltza.
- Murgildu arrautza bakoitza arrautzeztatu eta belarretan apurrak nahastu.
- Jarri perrexil xerra eta utzi labean 180 graduko labean 30-35 minutu edo prest egon arte.