Animalien jatorriko produktuen zale kopuruari ezin badiozu esleitu, ziur asko, zure bildumako alkohol-errezeta kopurua ehunka (edo are ehunka) gainditu ditu. Zure bilduma berritu dezagun, eta oraingo honetan, perretxiko entsalada lean egingo dugu.
Entsalada perretxikoak eta zainzuriak - errezeta
osagaiak:
- zainzuri gazte sorta bat;
- champignons - 85 g;
- pasta miso - 15 g;
- arroz-ozpina - 25 ml;
- eztia - 5 ml;
- oliba olioa - 15 ml;
- ura - 15 ml;
- intxaurrak - 30 g.
prestaketa
Labana-etxekoandre baten laguntzarekin, zainketa txikiak moztu zinta luze meheekin. Tiroaren oinarria lodiegia bada, orduan moztu ezazu, bestela ez da erraza entsalada prestatua egongo. Orain hartu perretxikoak eta garbitu zure kanpoaldeko azal fina. Garbitzeko, ez perretxikoak garbitzeko, zikinkeria alferrik galtzen den modu seguruan jotzen da, onddoaren orearen egitura belaki baten antzekoa baita, eta hezetasuna xurgatzen du. Perretxikoak zuzenean gordinik garbitzen ere fin-fin txikitu egiten dira. Ez izan beldurrik gordinik perretxikoak jan, zaporetsua eta erabat segurua. Nahastu oinarrizko osagai guztiak batera, intxaurrak hautseztatu eta entsalada janzteko prestatzen jarraitu. Mix miso ozpina, eztia, gurina eta ura emultsio leuna lortu arte. Pour the dressing entsalada eta dena ondo nahastu.
Onddo marinatuak entsalada
Entsaladak prestatutako perretxikoekin nahastu ditzakete zapore garratz zorrotzak eta substantzia baliotsu gutxi edukitzen dituzte eta, hortaz, honako errezeta prestatzen ditugu perretxikoak gure eskuekin, espresuki.
osagaiak:
- oliba olioa - 60 ml;
- ardo zuri ozpina - 34 ml;
- Dijon-ko mostaza - 11 g;
- Orregano lehorrak - 2 g;
- champignons - 160 g;
- gerezi tomateak - 195 g;
- Perrexil fresko sorta.
prestaketa
Olibak haziak garbitu ez badira, garbitu zeure burua eta moztu. Gurina nahastu ozpina eta mostaza, gehitu gatzarekin eta oreganoarekin, gero irabiagailu bat zuritu whisk batekin. Ondoko saltsak perretxikoak xerra finetan moztu eta 15 minutuetan hozten utzi. Emandako denbora ondoren, tomateak, oliba eta berdeak entsalada gehitu ahal izango dira. Orain marinatua eta beste osagai batzuk bustitakoa eman behar duzu, entsalada utzi ordu pare batean hozkailuan, eta gero nahastu eta dastatu.
Entsalada perretxikoak
osagaiak:
Errepikapenetarako:
- baratxuri - 2 buru;
- ardo zuri ozpina - 60 ml;
- limoi zukua - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- ura - 15 ml;
- eztia - 3 g;
- oliba olioa - 60 ml.
Entsalada egiteko:
- arroz basa - 1 elementu;
- ura 520 ml;
- kate babarrunak - 115 g;
- champignons - 180 g;
- ilar berdeak - 80 g;
- Rabanola - 4 pcs.
prestaketa
Prestatu entsalada apailatzearen bidez, labean 200 ° C-ko tenperatura berotu eta baratxuri paperean bilduta. Odoljarioak bigundu arte itxaron egingo dugu, eta horri esker, baratxuriak freskoagoak dira.
Arroza garbitu eta prestatu arte. Azken sukaldaritza denboraldirako gustura dagoen zerealera hurbiltzen da. Perretxikoak babarrunak eta ilarrak frijitzen dira azkar. Arroz beroarekin nahastu eta alde batera utzi.
Apailatzearen alde egiten dugu, ozpinarekin, limoiarekin, tahiniarekin, uretan, eztiarekin eta gatzarekin piperrarekin labean baratxuri ale bana nahastuz. Saltsa entsalada zehar eta nahastu errefautxo fresko xerra mehearekin.
Mushroom entsalada aza
osagaiak:
- perretxikoak - 300 g;
- limoi zukua - 60 ml;
- soja saltsa - 17 ml;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- oliba olioa - 45 ml;
- aza gorria - 150 g;
- sagar sagardo ozpina - 30 ml;
- jogurt - 120 ml;
- albahaka berdea.
prestaketa
Arin gorria eta perretxikoak zuritu. Perretxikoak marinadearekin ureztatzen dira, limoi-zukua, soja-saltsa, gurina eta baratxuriak prentsan itsatsita. Gehitu aza perretxikoak, ozpin guztia bota eta azukrea urtzen. 2 ordu igaro ondoren, pickled azenarioak eta perretxikoak jogurt batera zerbitzatu eta mahaira zerbitzatu.