Indioilar dieta eta samurra haragi oso merkean bihurtu da eta, oilaskoarekin batera, gure dendetan apaindutako apaletan dago. Familia osoari onura ateratzeko eta goxoa izateko, gomendatzen dugu artikulu honetan bildutako indioilar gisatuaren errezetak arreta jartzea.
Turkia, barazkiekin egosita
osagaiak:
- Tipulak - 2 pcs;
- sagar - 1 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- salbia - 1 koilaratxo;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko salda - 300 ml;
- zereal mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- ezti likidoa - 2 tbsp. koilarak;
- indioilar egosia - 400-500 g;
- patata, perretxikoak, apioa, azenarioak - 350 g bakarrik.
prestaketa
Barazkiak garbitzen dira, olioa bota, gatza eta piperbeltza jarri eta gozogintza erretilu batean jarri. Hozten biguna arte, 200 gradu, eta ondoren, hozten eta moztu kubo batean.
Berroketan, pour landare olioa eta on pasatzen tipula eta sagarrak arte biguna bihurtzen da arte. Gehitu azafraia eta irina, frijitu beste minutu batez. Etengabe burdinolaren edukia nahastuz, oilasko salda bota eta mostaza eta eztiarekin. Ekarri irakiten. Indioilar eta barazkiak likido irakiten jarri, estali eta sua murrizten dugu. 15 minutuz egosi, gero belarretara bota eta zerbitzatu.
Turkia, patatak egosi - plater ezin hobea, oporretan labean haragia eta barazkiak utzi badituzu.
Errezeta indioilar egositako xerra
osagaiak:
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Tipulak - 2 pcs;
- apioa - 1 zurtoina;
- azenarioak - 2 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- oilasko salda - 3 elementu;
- Marjorina lehorrak - 1/4 tsp.
- turkey fillet - 400 g;
- Bulgarian piper - 1 pc.
prestaketa
Gurina urtzen dugu bero baxuan. Txuleta eta tipula moztu arte bigundu arte, gehitu apioa, azenarioak eta jarraitu egosi barazkiak erdi-prestatzeko. Orain besaulki batean patatak eta irina gehitu ditzakezu eta salda bota. Likidoak irakiten hasten direnean, gatza eta piperbeltza dastatu ondoren, gehitu morteroa eta jarri indioilarra kuboetan ebakiaren ondoan. Beroa gutxienez gutxitzen da, edukiontzia tapa batekin estali eta 30 minutuz simmer. Orain, piperbeltz bulgariera moztu eta beste 10 minutuz jarraitzen jarraitzen du.
Indioilar bat prestatu nahi baduzu multivasar batean, lehenik frijitu barazkiak "Hot" moduan, eta gero "Quenching" aktibatu 1 orduz.
Turkia, krema garratza eta krema gisatua
osagaiak:
- indioilarra - 2 kg;
- gurina - 1/2 tbsp;
- Tipulak - 2 pcs;
- baratxuri - 4 ale;
- irina - elementuaren 1/4;
- oilasko salda - 2 elementu;
- azenarioak - 2 pieza;
- apioa - 2 zurtoinak;
- perretxikoak - 6-7 piezak;
- krema garratza - 1/2 mahaia;
- krema - 1 elementu;
- berde tipula;
- ilar berdeak - 3/4;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Turkia (hobe haragi gorriak), zati txikitan ebaki. Braseroan, gurina urtu eta haragi zatiak frijitu arte
Denbora guztia gatzarekin eta piperrarekin, gehitu gainerako osagaiak: apioa xerratan, azenarioak, ilar berdeak eta indioilarra prestatutako haragia. Orain, sua gutxienez murrizten da eta indioilar bat prestatzen ari gara, toldo baten azpian perretxikoak gisatua, 30 minutuz. Prestatutako platera mahaira zerbitzatu daiteke berehala patata purearekin edo pasta batera, kolore eta usaineko belar freskoekin nahastuta.