Keta salmonida familiako arraina da, itsasoan bizi da, baina ur gezako ibaien ahoan sartzen da. Oso handia da - gizabanakoek 100 cm edo gehiago izan ditzakete hazten eta 15 kg arte. Eta keta famatua da haragia eta kabiarra gorria goxoa izateagatik. Bere arrantza aspaldi ezarri da, arrainak denden apaletan ikus daitezkeelako, nahiz eta izoztuta, gazi edo kezkatu. Mokadu handia eta osagarri egokia da plater ugari prestatzeko. Baina arrainak eta beste propietate erabilgarriak dituzte.
Chum izokinaren konposizioa eta erabilera elkarreragina
Produktu honen elikadura-balioa lehenik eta behin zehazten da proteina asko dituela, hau da, aminoazido ezinbestekoak asimilatu eta saturatuta. Arrainetan poliinsaturatuak diren gantz-azido asko daude ere - omega-3.
Fish chum-en onurak bitaminak, mikro eta makro elementuen eduki nahikoa direla eta. Hauek dira B taldeko bitaminak: riboflavina (B2), tiamina (B1), bitamina A , C, E, PP eta mineralak, hala nola zinka, burdina, fluorra, fosforoa, potasioa, magnesioa, sodioa eta abar.
Nola da erabilgarria?
Itsas edozein bezala, arrain hau, thiamine, fosforo eta omega-3rekin esker, garunaren jarduera, bihotzeko funtzioa eta egoera baskularra eragin positiboa izan ditzake. Muskulu tonua mantentzea ere baliagarria da, jarduera fisiko orokorra handituz eta nerbio-ehunaren estresa larria berreskuratzeko.
Chum-en propietate erabilgarriak substantzia antioxidatzaile asko ditu. Hori dela eta, bere xerretan eta kabiarrek edari alkoholdunentzako merienda ona izaten dute. Alkoholaren alkoholaren eragin kaltegarriak zeluletan neurri batean neutralizatzeko gai da. Gainera, gorputzetik toxinak kaltegarriak azkar kentzeko laguntzen du, manifestazioaren intentsitatea gutxituz
Fish chum-en propietate erabilgarrien artean, kolesterol kaltegarriaren maila murrizteko eta odolean hemoglobina maila handitzeko gaitasuna ere nabarmendu behar da. Orokorrean, begi gaixotasunak, onkologia, tronbosi eta artroskopioaren arriskua murriztu egiten dira. Zure dieta ketu barne, immunitatea indartu ahal izango duzu, moteldu zahartze prozesua, azala egoera hobetzeko. Hala ere, arrain hau ez da merkea eta inork ez du ordaindu. Dietetek ohartarazten dute baliagarria izango dela arraina astean behin gutxienez - 200 gramo nahikoa, eta erdi mailako errenta dutenek ere ordaindu dezakete.