Plater hau, arrazoiz, Kaukasoko sukaldaritzaren maisulana da. Baina, bere gustua gozatu aurretik, ikus dezagun Hash-ek onurak eta zer kalte dakizkiokeen. Azken finean, emakume arraroak ez du axola bere osasuna eta, beraz, bere dieta .
Zer da erabilgarria hash?
Osagai horiek plater honetan jasotako jakiteko, prestatu behar da. Khash prestatzeko, behi-hankak, cicatrix, baratxuriak, berdeak eta gelatina hartu behar dituzu. Elikagaiaren oinarri diren osagai hauek dira.
Behi onurak buruz esan du dagoeneko ez da apur bat, proteina handiko edukia eta haragi honen gantz gutxiko edukia oso ezaguna da bere osasuna zaintzen duten pertsonen artean. Hori dela eta, khash sarritan gomendatzen da janari gehiegizko haragia eskertzen ez dutenentzat.
Baina, oraindik ere, khashen onura nagusia gelatinaren plateran dagoen presentzia da. Osagai hau hezurrak oso erabilgarria da. Pertsona baten eta ehunen ehun hezurrak pixkanaka higatzen dira bizitza osoan zehar. Hau bereziki ohikoa da emakumeetan. Gelatina gorputzaren muskulo-eskeleto-sistemako ehunen berrezartzen duen substantzia dauka.
Hala ere, jende askok zalantzan jartzen du khashen propietate erabilgarriak. Plater honetarako errezeta desberdinak daude, eta horietako batzuk osagai ugari dituzte gantz gutxiko edukiekin. Kolesterola inoiz ez zen erabilgarria.
Nola behar bezala hash da?
Plater hau probatu nahi baduzu, jakin ezazu zer zerbitzatzen duzun eta zein motatakoa den. Hash tradizionalki jan beroa, ontzi batean, kasu honetan, txikitutako berdeak gehitu behar dituzu, adibidez, martorri. Lavashek ezin hobeto osatuko du zopa honen zaporea.
Baina hash eta hotz forma jan dezakezu. Beraz, jende askok hotzari ohitzen zaion gogorarazten du. Patata zerbitzatu daiteke edo ogia ere jan.