Sukaldaritza georgiarra duen plater bat - achma, gazta duten pastela anitzeko geruza da. Benetako produktu bat orea aldez aurretik egosi da eta soilik gazta betegarria eta ondorengo gozogintza tarta egiteko erabiltzen da. Prozesu osoa denbora asko hartzen du eta nahiko neketsua da. Baina sukaldaritza akabera errezeta alternatibo bikaina da pita ogiarengatik. Fintasun hori ez da jatorrizkoarengandik oso desberdina, eta sukaldaritza denbora askoz gutxiago hartuko du.
Nola egin goxoa pacha lavash gazta - errezeta
osagaiak:
- lavash Armenian arin - 2 pcs;
- Adi ezazu gazta - 320 g;
- kazola-hazle gurina - 65 g;
- arrautza selektiboa - 2 pcs;
- kefir - 495 ml;
- perrexil hostoak, aneta freskoa - dastatzeko.
prestaketa
Akm hau oso erraza da prestatzea. Ontzi batean arrautzak apurtzen ditugu, kefir infuseatu eta edukia irabiagailu batekin nahastu arte uniformea izan arte. Orain, olioa olioz bete dugu gurina xehatu batekin eta oliba-olioarekin lerrokatuta, marruskadurako ertzak alboetan zintzilikatzeko. Bigarren lavash orriak moztu egiten du moldearen behearen tamainaren arabera. Adigei gazta grater batean errea, gehitu nahi izanez gero, txikitutako berdeak eta jarraitu orain akupuntura biltzeko. Zabaldu lavash lavash generously arrautza kefir nahasketa eta gazta hautseztatu. Goian, pita ogiaren pieza bat jartzen dugu, nahasketa berberarekin nahastu eta gazta astindu. Errepikatu geruzak, betiere osagaiak badituzu, eta ondoren garbitu lavash-en aldameneko zintzilikarioekin, jogurt eta arrautza nahasketa guztiak bota, xukatu gurinarekin, produktuaren perimetro osoan zehar eta labean utzi.
Achmak berrogeita hamar minutu behar ditu 185 graduetan, beraz, ondo dastatu eta labean.
Nola garbitu sukaldaritza acmu eta feta gazta eta gazta birrindua - errezeta
osagaiak:
- lavash Armenian arin - 2 pcs;
- gaztanbera - 320 g;
- feta gazta - 220 g;
- kefir - 220 ml;
- kazola-hazle gurina - 65 g;
- krema garratza - 145 g;
- arrautza 3 aukerarekin;
- gatza harri - 1 pixka;
- perrexil hostoak, aneta freskoa - dastatzeko.
prestaketa
Errezeta sukaldaritza akme feta gazta eta cottage gazta aurreko aldaketak txikiak dituzten deskribatutakoa berdina da. Tarta bat egitea errazagoa da. Ontzi batean jogurt bi arrautza gidatzen ditugu eta feta gazta eta gaztanbera ere jartzen ditugu.
Eramangarri guztia olioz egindako moduan jarri dugu, ertzak zintzilikatzeko. Horretarako, betegarriaren lehenengo geruza zabaldu eta bigarren lavash-aren zatiekin estali. Errepikatu geruzak, betiere pita ogia badago eta betetzeaz gain, produktua estali eta ertzak zintzilikatzeko, gainerako arrautza eta krema garratza nahastuz. Produktuaren gurineko azaleko gainazalak zabaltzen ditugu eta labean lurrazal lodi bat arte labean utzi arte 185 graduko labean.