Gozogintza arrakastatsuak etxerako tarta apaintzeko ez ezik, bere jatorrizko originaltasun gehigarria ere emango du. Txokolate estaldurapean dauden produktu ezagun eta esklusiboak. Honi buruz, gaur egun hitz egingo dugu eta esango dizu nola behar bezala txokolate icing.
Txokolate glaze txokolate iluna eta esne pastela - errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 6 tbsp. koilarak;
- txokolate iluna - 195 g.
prestaketa
Zalantzarik gabe, ezinbestekoa da txokolatea aukeratzeko arduraz hurbiltzeko. Ez du inolako atzerriko ezpurutasunik eduki behar konposizioan, eta fruitu lehorrak, mahaspasekin eta bestelako betegarriekin ere gehitu gabe. Hori dela eta, dendan txokolate taberna erosi aurretik, begiratu osagaiak paketean.
Glaze prestatzeko, txokolatea xerra txikitan apurtu eta ontzi txiki edo ontzi egokia jarri, esnea sartu eta dena ur bainuan jarri. Jarraitu masa irabiatuz txokolate xerra erabat desegiteko eta esnearekin nahastu arte.
Txokolatezko icing produktuak estaltzeko aurretik hozkailuan hozten ditugu. Horrek bizkortzen du estaldura iraunkortzeko prozesua eta, beraz, geruza lodiago bat lor dezakezu. Glaze beroa eta likidoa den bitartean, tarta batekin bete eta azkar zabaldu koilara edo silikonazko eskuila batekin.
Txokolatezko glaze txokolate tarta eta esnea - errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 170 g;
- txokolate zuria - 380 g.
prestaketa
Txokolate izozteak txokolate zuriz jantzi du. Eta azaleko apaingarri askok itxura askoz erakargarriagoa eta erakargarria dute. Horrelako glaze arazoak prestatu beharko lirateke, baldin eta, jakina, kalitatezko lehengaien erosketa zaintzen ez baduzu. Glaze prestatzeko, txokolate zuri natural bakarra (ez porotsua) egingo du. Aurretik sartzen den aurreko errezeta bezala, ur-bainu batean egongo gara, aurrez zatituta. Txokolatezko testura likidoa bihurtzen denean, gehitu azukre hautsa esne koilaratxo batekin nahastu eta ondo nahastu, esnearen gainerakoan bota, uraren bainutik kendu eta nahastu batekin irabiatu.
Pastela gainean icing zuria aplikatzen dugu azkar, oraindik ere epela da.
Chocolate txokolate eta krema pastela glaze - errezeta
osagaiak:
- Kremen gantzaren edukia% 15 - 90 ml;
- txokolate iluna - 90 g.
prestaketa
Txokolate eta krema glaze egiteko printzipioa lehen errezeta berdinaren berdina da, baina esne ordez krema erabiltzen da, horrek zertxobait eragingo du glaze ezaugarri zapore. Kasu honetan, apur bat samurragoa eta aldi berean kalorikoa izango da. Txokolate barra hautsa krema batekin batera ur bainu batean jartzen da eta txokolatea urtu eta osagaiak nahastu ondoren, masa bota eta lurrinaren gainean botako dugu.
Txokolatea eta gurina tarta glaze - errezeta
osagaiak:
- gurina - 45-55 g;
- esne osoa edo ura - 20 ml;
- txokolate iluna - 90 g.
prestaketa
Olioz egindako glazeak gustu gehiagorekin gehiago biltzen du eta prestaketa prozesuan zertxobait desberdina da. Hasieran, eta beste aldaera batzuetan, hautsitako sabaia ur bainuontzian kokatzen dugu, esnea gehituz eta guztiz urtu dezagun. Gainerako ontzi batean, gurina urtu eta pixkanaka-pixkanaka txokolate urtu batean injektatzen da, etengabe irabiatuz leuntasuna eta uniformetasuna lortzeko. Horren ondoren, azken glazara aplikatu ahal izango dugu pastelaren azalera.