Iodoaren gabezia drowsiness, suminkortasuna, memoria narriadura, ile-galera dakar. Iodoaren etengabeko gabezia tiroideoaren glandula, obesitatea eta diabetesa urratzen ditu. Haurdun dagoen emakumea ez bada iodoaren gabeziak betetzen gorputzean, haurtxoari eragingo dio: jarioa nerbio fetalaren garapen normalerako beharrezkoa da. Iodoen eguneroko dosia helduentzat 150 mg da eta haurdunaldian 250 mg arte.
Iodoaren gabeziaren arriskua dieta jarraitzen baduzu eta iodoan jaten dituzun produktuen artean sartuko zara. Hauek, batez ere, algak dira. Kelp lehorrak 169-800 mg-ko iodoa dauka 100 gramoko produktuan, eta itsasoko kale lehorra - 200 mg-ko 100 gramoko iodoa. produktua.
Iodoaren edukia landareen eta animalien jatorriko produktuen arabera mahaiaren arabera azaltzen da, baina kontuan hartu behar da aurkeztutako informazioa garrantzitsua dela produktu freskoetarako. Epe luzeko biltegiratzea eta are gehiago prozesatzean zehar, iodoa% 60ra arte galdu daiteke. Partaidetutako produktu batzuen mahaiaren arabera, egokia den jakiaren ondoren iodoaren balioak adieraziko dira. Esate baterako, ganbak freskoak 100 mg kilo perretxiko bakoitzeko iodoa dauka, eta hemen egosi - 110, kameletako frijituak, iodoaren 11 mg bakarrik mantentzen dira.
Iodoaren eduki handiko produktuen taula
| Produktuen izena | Iodoaren zenbatekoa (mg / 100 g produktu) |
|---|---|
| Bakailao gibel | 370 |
| Ur gezako arrainak (gordinik) | 243 |
| Saithe edo izokina | 200 |
| flounder | 190 |
| Ganbak freskoak (egosiak / frijituak) | 190 (110/11) |
| bakailaoa | 130 |
| Sargazko freskoa (gazitua) | 92 (77) |
| Ketutako arraina | 43 |
Errusiako mahaiaren ohikoenak, hala nola, gurina, esnea eta arrautzak, iodoaren 30 mg baino gutxiagokoak dira. Ez du iodoa eta txerri edukia, beraz, errusiar askok maitatua.
Elikagaien produktuetan iodo-gabeziak merkaturatzen ditu iodo-aberastutako produktuak sortzean, hala nola, gatz iodizatua eta ogia. Hala eta guztiz ere, gogoan izan behar da gatz-pakete desegokiak hilabete bateko iodoa mantentzen duela eta, ondoren, eguraldi ona dauka. Bero tratamenduak ez du iodoa babesten laguntzen, beraz, hobe da entsalada eta hotzazko platerak prestatzea iododun gatza erabiltzea, eta iododun ogi aberatsa ez da ogitartekoak eta toasts beroak egiteko erabiltzen.