Esne diluitua, nitratoekin eta kaltetutako haragiarekin berdeak, hau da denda askoren errealitatea. Hainbat teknika daude ekoizle gaiztoen tranpak saihesteko.
Osasun onerako, kalitate handiko produktuak erabiltzea garrantzitsua da, baina ez da fabrikatzaile eta saltzaile guztiek iritzi horri eusten, beraz, dirua irabazten saiatzen dira, jositako eta kaltegarririk gabeko produktua saltzeko trikimailu desberdinetara joaten dira. Badira modu sinple eta eraginkorrak kalitatea egiaztatzeko.
1. Begiratu zure begietan
Arrain gozo bat gozatu nahi al duzu? Ondoren, bere aukeraren arabera erantzukizun osoa hurbiltzeko jarraitzen du. Arrainaren begiradak begiratu eta freskoa bada, ikasleak bizkarra, gardena eta distiratsua izango da. Itzal ezazu eta itsasoaren edo iodoaren usaina sentitu behar duzu. Arrain freskoen beste ezaugarri batzuk honako hauek dira: gorputzaren eskala ondo babestuta, buztana buztana, azal elastikoa eta distiratsua, mocoz, arrosa edo gorriz estaltzen dituztenak.
2. Gainazalean ez daukat
Sarritan, jende askok erosten du haragi hutsean dagoen paketean, baina, kasu honetan, produktuaren freskotasuna egiazta dezakezu. Lehenik eta behin, ez dago likido, odol eta moco barruan egon behar. Bigarrenik, piezak uniformeak eta elastikoak izan behar dute. Haragia merkatuan erosten baduzu, ziurtatu hatzarekin sakatzea, harkaitz eratu behar da azkar berreskuratzeko, bestela, produktuaren freskotasuna zalantzan jartzen du. Freskotasunaren seinale batzuk: kolore gorria distiratsua, haragiaren zukua garbia eta usain desatsegina falta.
3. Arrautzak flotatzen
Proba hau oso ezaguna da, berriro ere gogorarazten du. Eskuetan arrautza fresko edo falta bat egiaztatzeko, urez beteriko kristal batean sartu behar da. Freskoa bada, behetik hondora egongo da eta haren ondoan etzan egingo da, eta aste bateko arrautza lasterka agertuko da. Produktua dagoeneko hondatuta dagoenean, gainazalean flotatzen du eta zakarrontziaren lekua du. Arrautzak aukeratzerakoan, paketean adierazitako iraungitze-data arretaz gomendatzen da. Askok harrituko zaituzte arrautzak biltegiratzeko beharrezkoak ez diren hozkailuan eta giro-tenperaturan egon daitezke.
4. Soro freskoa
Gaur egun, berdeak dendetan aurki daitezke urte osoan zehar, zeren nolako nitratoekin hazten baita pentsatzen baitute. Ez da gomendagarria berdeak erostea fresko baldin badago, baina adarrak bi aldeetatik zintzilikatzen dira, hostoaren kolorea ilunegia da eta zurtoinak luzeak dira. Gogoratu kalitatea eta berde naturalek elastikoa eta koloreko kolore berde naturalak dituztela.
5. Kalitatea baldin badago, zure begietan urtzen da
Arau hau gurinarekin aplikatzen da, baizik eta salerosi gaiztoek margarina irristaka edo zabaldu dezakete. Kontrolatzeko, gurina bota ur irakiten eta kalitatezkoa bada, berehala urtzen da, baina margarina zati bihurtzen da.
6. Zaporetsua, erabilgarria eta kalitatezko haragizko dieta
Oilasko xerra bat aukeratzerakoan, kontuan hartu behar da elastikoa izan behar dela eta haragiaren gainazalean sakatuz egiazta daitekeela. Adituek zainak zurizko zainak arretaz gomendatzen dute eta zabalera handiak baldin badira, hegaztiak osagarri hormonalekin nahastu behar dira eta, beraz, abandonatu egin behar da. Oilaskoa zaharkiturik dagoen haragia da.
7. Sukaldeko esperimentu kimikoak
Maite etxeko gazi-krema, baina maiz, ontzian, esne hartzitutako produktuaz gain, gehigarri desatseginak aurki ditzakezu:
- Almidoia. Etxean, kimikako esperientzia sinple bat egin dezakezu, lehen laguntzako kit bat eskatuko duena. Krema garratza iodoaren tanta batzuk gehitzeko eta erreakzioa behatzeko beharrezkoa da. Krema garratza txarra bada, almidoia nahastuta, urdin tint bat lortuko da.
- Carragenaren egonkortzailea. Aditiboa krema garratz jartzen da produktua loditzeko. Bere presentziari buruz kloroek, aleek eta baita pikorrik ere adierazten dute.
- Landare gantzak. Aditibo kaltegarri horren presentzia frogatzeko, krema garratz koilarakada diluitzeko ur beroarekin. Mugitu eta ikusi zer gertatu zen. Koipe gantzaren presentzia likidoaren gainazalean kloro zuriak adieraziko du.
8. Ez luke urik beharko
Saltzaile maltzurrak trikimailu arruntak esnearekin ura gehitzen du. Alkoholarekin alda dezakezu (ustekabeko, ezta?). Esne zati bat eta alkoholaren bi zati nahastu behar dira. Minutu bat astindu ezazu eta platertxo bat bota ezazu. Kolore zuriaren malutak agertzen direnean, produktua kalitate handikoa dela esan nahi du. Izan ere, esneak ura biltzen duenez, malutak denboran osatuta daude edo ez dute agertzen. Esnea eta almidoia presentzia ditzakezu iodoarekin, krema garratzarekin gertatzen den moduan.
9. Snow estaldurak beste nonbait egon beharko luke
Berriki, barazki, fruta eta baia izoztuak oso ezagunak dira, supermerkatu askotan aurki daitezkeenak. Produktu horiek pisuan erosten badituzu, ziurtatu arreta itxura duela. Elurra eta izotza adierazten dute barazkiak gaizki gordetzen direla. Izotz arinaren kalitatea hitz egiten du. Elikagai izoztuak paketatze itxian erosten dituzunean, gogoratu zure eskuetan izotzaren barruan dagoen ala ez jakiteko eta fruituak elkarrekin itsasten diren ala ez zehazteko.
10. Ez da erle guztiak
Bee produktuak askotan falsificaciones mota guztiak jasaten dituzte bolumena eta pisua handitzeko. Esperimentuak erakutsi dute eztia almidoia, jalkina, ura, irina eta abar izan daitekeela. Zure gozotasun zientzialari gogokoena zehazteko, azido azetiko bat gehitu. Aparra bada, orduan eztia hobea da jan ez dezan. Uraren presentzia paperaren gainean eztia apur bat ikusteko eta zabaltzen bada, aztarna bustia utziz gero, oker dago.
11. Ez da hori ere sagurik
Maite zure egunean kafe eta gaztaz egindako kafe batekin hasteko, eta maiz mahaian dagoen produktuaren kalitatea pentsatzen ari zara. Konposizioa landare gantzak baditu, orduan, aire zabalean, gazta azkar frijitzen eta pitzatu egiten da eta mozten denean, piezak xehatu egingo dira. Beste proba bat - gazta eguzkitan utzi eta kalitatezkoa bada, biguna izango da, eta ez bada, gogortuko da eta olio tantaz estali egingo da.
12. Kimika edo naturaltasuna?
Delicious treat, hau da, bai haur eta helduentzat maitatua - konfitatuak fruituak. Egiteko prozesua oso erraza da: fruta edo baia lehenengo almibarretan egosi dira eta, ondoren, lehortzea. Zoritxarrez, baina ez fabrikatzaile guztiek eskema hori atxikitzen dute, baina beste bat jotzen du, fruta konfitatu batzuek produktu honi zerikusirik ez dutelako, jelatina eta tindagaiak direlako. Azterketa sinple bat burutzea: gozatu fruta erositako ur epeletan erortzea eta ur kolorerik gabeko eta pixka bat disolbatuta eginez gero, faltsua da.
13. Makila bati iruzurra
Denboraldi bero batean, izozki zaporetsua eta hotza baino atsegina izan daiteke, baina bere osaera sarritan nahiago du. Produktu honen barazki gantzak kentzeko, plaka bat utzi behar duzu. Izozkiak leun eta bigun koherenteak mantentzen baldin baditu, orduan ona da, baina urtu egiten da eta putzu bihurtzen da - faltsua da.
14. Soila eta naturala bakarrik
Askok arazo horri aurre egin behar diote ardo botila bat bere zaporez gozatzeko eta, azkenean, etsipen handia. Jendeak ardoaren benetakotasuna egiaztatzeko hainbat modu aurkitu ditu. Botilaren behealdean lohien zenbatekoa arreta jarri behar da, ardo naturaletan derrigorrez egon behar baita. Kortxoa itxura eta usaina baloratu. Ez saiatu edaria kortxoa lehortzen bada eta usain desatsegarria ematen du. Beste proba bat - soda batekin plater batean bota ardo apur bat eta edaria kalitate handia bada, kolorea aldatu egingo da eta ilunagoa edo grayer bihurtu. Ezer ez bada aldatu, faltsua da.
15. Landare-gantzak - borroka
Landa-gazta faltsuak izan daitezkeen beste gazi-esne produktu ezagun bat da. Almidoiaren presentzia egiaztatzeko metodoa dagoeneko aipatu da eta kasu honetan ere garrantzitsua da. Horrez gain, landare gantza cottage gazta, gizakientzat arriskutsua aitortzen dira. Probak oso sinpleak dira: gelako tenperatura mahai gainean uzten duten gau kopuru txiki bat utzi. Gantz kaltegarriak badira, lurrazal horizontala produktuaren azaleran osatzen da.