Ecla espliziturik zuzenean prestatutakoak guztiz eta guztiz zehazten du postrei buruzko azken zaporea, jende askok maite duena. Hainbat osagai multzo aplikatuz eta beren proportzioak aldatuz, jaki gozoak gozatu ditzakezu bakoitzean.
Nola krema egiteko eclairs?
Eclairs for Cream, horietako errezeta behean hautatutako daiteke, ez du sukaldaritza eremuan ezagutza handia behar duzu. Aurkeztutako aldaketen bat burutzea, honako hauek gogoratzeko gauza nagusia:
- Eclairs for Cream ez da likidoa izan behar eta forma mantendu ezin hobeto.
- Produktu betetzeko oinarria oso ona da egitura airira eta bikain bat eskuratzeko.
- Blanks prest jantzitako xiringa edo poltsa batekin prestatutako krema betez, eta, horregatik, koilaratxo batekin, eclair ebaketa bat edo bi aldeetatik.
Eclairs klasikozko errea - errezeta
Eclairs errea goxoa klasiko izeneko gozotegia deitzen gozogintza da. Beharrezkoa da esnea, arrautzak, irina, azukrea eta bainila naturala, eta horri esker usain bat sortzen da. Batzuetan gustura gehitu kakaoa edo txokolatea, sarritan - karamelu, kanela edo pistachio pasta.
osagaiak:
- esnea - 500 ml;
- vainilla pod - 1 pc.;
- arrautzak - 2 pieza;
- gorringoak - 2 pieza;
- azukrea - 150 g;
- krema (aukerakoa) - 125 ml;
- irina eta arto-almidoia - 1 tbsp. koilara diapositiba txiki batekin.
prestaketa
- Ebaki banilla pod, haziak garbitu, esnea zabaldu, azukrea bota eta irakiten egosi.
- Nahastu irina eta almidoia arrautza gorringoekin, irabiatu leuna arte, esnea beroan bota eta berriro irabiatu.
- Masa iragazi, berotu arte, berriro nahastailea prozesatu eta hozten ondoren, whisk krema harrotua nahi izanez gero.
Landa-gazta krema eclairs - errezeta
Haragi klasikoarekin batera, gaztaren gazta krema egiteko erabiltzen da oso. Prestaketa prestatzeko, krema leuna eta ez gazi bat aukeratzen da, bahe iluna edo irabiagailu finkatua krematsurako ehunduraz. Aire masa krema harrotua ematen da, esne kondentsatuaren zati bat nahi izanez gero, azukrea zenbatekoa murrizten den.
osagaiak:
- gaztaina - 300 g;
- krema - 300 ml;
- azukrea - 1.5 cups;
- bainila.
prestaketa
- Krema garbia lodi eta lodia arte.
- Etxeko homogeneotasuna eta krema landutako ehundura arte, azukrea eta bainila.
- Krema zatiak eta apur bat whisk.
Eclairs proteina errea
Eclairs krema proteina leuna eta airy bat merengue italiar bat baino ez da . Azukrezko ziropa irakiten duen arrautza zuringoak egosita prestatzen da, nahi den dentsitatea egosi den arte. Askotan, betetze hau gozoegia dirudi, baina, egia esan , ekinze txistularirik gabeko txistorra .
osagaiak:
- proteinak - 2 pcs;
- ura 50 g;
- azukre granular - 140 g;
- limoi-zukua - 2 tanta;
- bainila.
prestaketa
- Bata ezazu aparra indartsu harrotua.
- Ura eta azukrea, almibarretan 120 graduko tenperatura edo lagina pilota bigun batean prestatzen da.
- Irabiagailua gelditu gabe, urtxintxak xurgatu irakiten gatz pixka bat bota, limoi-zukua gehituz.
- Jarraitu izozkailuak izozteak hozteko arte.
Eclairs koipetsua koipetsua - errezeta
Eclairs koipetsua koipetsua postre nutrizionalen zaleentzat erakargarria izango da. Kaloria handiko edukia, beharbada, betetze falta bakarra da. Bestela, lortutako substantzia merezimenduak dira: 30 minututan prestatzen da, harrigarriro zaporetsua, delikatua, airy bihurtzen da eta erabat moldatzen du. Zenbateko horretatik, 600 gramo krema bukatu egiten da.
osagaiak:
- arrautza gorringoak - 6 pieza;
- ura 100 ml;
- azukrea - 150 g;
- gurina - 360 g;
- bainila.
prestaketa
- Zartaginak irabiatu.
- Ura eta azukrea, almibarretan 120 graduko tenperatura egosita dago.
- Ondoren, bota pixka bat gorringoa almibarretan, masa abiadura ertainean whipping.
- Gainerako edukiontzi batean, olioa bota banillarekin eta, ondoren, zati txikitan, gurina gorringo masailarekin nahastu.
- Berriro ere, ondo irabiatu olio krema eclairs egiteko.
Eclair krema krema
Ondoren, krema egiteko izozkiak nola egiten diren jakingo duzu. Produktu gozoko betetze bertsio ez goxoa hau saltzen errazena eta azkarrena da. Gutxieneko kalitatezko krema aukeratu behar da,% 30 baino gehiagoko gantzarekin, eta azukre hautsa ehundura trinkoz eta lasai batekin. Nahasketa indartsua duenez, prozesu osoa 10 minutu baino luzeagoa izango da.
osagaiak:
- krema - 500 ml;
- azukre hautsa - 100-150 g;
- bainila.
prestaketa
- Ontziratuta krema harrotua hoztu eta abiadura handiko distira.
- Batailaren amaieran, azukre hautsa eta vainilla apur bat gehituko zaizkio krema krema egiteko.
Esne kondentsatua duten eclairs krema - errezeta
Eclairs krema sinple bat egin daiteke kontuan hartu ondorengo gomendioak kontuan hartuta. Kasu honetan produktuak betetzeko oinarri gisa, esne kondentsatua edo egosia eta gurina mantenduko dira. Erraza ez den krema hori ez da deitzen, baina goxoa eta samurra - zalantzarik gabe. Bere gozotasuna edo dentsitatea egokitu daiteke osagaien proportzioak aldatuz edo azukre hautsa dastatzeko. Nahi izanez gero, jaki gozoak aberastu egin daitezke, banillazko tanta batzuk edo beste esentziak aukeratuz eta intxaurrak birrinduz.
osagaiak:
- esne kondentsatua 380 g;
- Gurina - 200 g.
prestaketa
- Produktu guztiak giro-tenperaturan egon behar dira tratamenduaren aurretik.
- Hasieran, gurina sakontasunera eraman.
- Idatzi esne kondentsatua apur bat, denbora guztian whisking.
- Azkenean, esne kondentsatuarekin nahasketa gehitu, nahi izanez gero, zaporea edo fruitu lehorrak.
Mascarpone eclairs krema
Incredibly zaporetsua, aberatsa eta atsegina testura mascarpone krema Eclairs zorrotz zorrotzak eta eskarmentu zorrotzak zoriontsu gozokiak sor ditzake. Beharrezko oinarrizko produktuaren erabilgarritasuna zaindu ondoren, betetze-prestakuntza teknologikoa ez da zaila izango. Prozesu osoa 20 minutu besterik ez da.
osagaiak:
- mascarpone - 500 g;
- % 30etik gorako gantz-krema duten krema - 200 ml;
- gurina - 100 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- krema loditzeko - 1 paketea.
prestaketa
- Krema hidratatzailea bereizten da, hautsez eta maskarazaz osatutako olio bigun batekin.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu gazta krematsua eta irabiatu.
- Masa homogeneoa bihurtzen denean, mascarpone eclairs krema goxoa prest dago.
Chocolate cream for eclairs - errezeta
Txokolaterik gabe existitzen ez diren gozagarrien aurkako benetako aurkikuntza txokolate krema da. Arrautza-oinarrian egindako xaboi bat prestatu zen, arto-almidoia eta gelatina gehituta. Kremak, gailurretara eramanak, eta gurina krema samurtasuna, leuntasuna eta airiness emango. Nahi izanez gero, bainila edo beste edozein zapore gehitu daiteke oinarrian.
osagaiak:
- txokolate beltza - 100 g;
- esnea - 300 ml;
- gorringoak - 2 pieza;
- olioa - 150 g;
- azukre hautsa - 100 g;
- arto almidoia - 30 g;
- gelatina - 10 g;
- ura - 30 ml;
- koipeak% 30 baino gehiagoko koipeetan - 100 ml.
prestaketa
- Beratzen eta disolbatzen uretan gelatina.
- Esnea irakiten da eta aleek almidoia eta hautsa daramate.
- Masa beroa etengabe hustu arte loditu arte.
- Mugitu gelatina eta zuritu 45 graduko azpian.
- Ondoren, gehitu urtutako txokolatea, eta hoztu ondoren, krema eta gurina krema.