Chahokhbili sukaldaritza Georgian da. Hastapenean faisai batetik prestatu zen. Orain sukaldaritza erabili hegaztien edozein haragi, gehienetan - oilaskoa.
Chahokhbili tomate saltsan egositako hegaztien piezak dira. Haragia mozteko aurretik frijitutako zartagin batean frijitzen da, gantzik gabe. Hau Georgian plater hau prestatzeko arau indartsu bat da. Bigarren puntua ez da ura itzaltzearen aldeko apustua gehitzen, haragia zuku propioan egina eta likidoa barazkiak ezkutatzen ditu. Oro har, janaria erraza da, baina oso zaporetsua. Etxeko andere bakoitzak bere errezeta eta sukaldaritza sekretuak ditu. Errezeta horietako bakoitza bere kabuz interesgarria da. Artikulu honetan, chahokhbili multivariatean nola prestatu jakingo dizugu.
Chahokhbili "Panasonic" anitzeko multivariatean
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- tipulak (handiak) - 1 pieza;
- gatza, piperra, berdeak dastatzeko;
- landare olioa.
Chahokhbili errezeta multivasar batean oso erraza da, ez du sukaldaritzako talentu bereziak eta produktu arraroak behar. Plus multivarkan sukaldaritza handiagoa da oilaskoa uniformeki stained eta ez da ezer erre.
Horrela, "Bakean" modua instalatu dugu multivasar batean, pour landare olio txiki bat ontzi batean eta tipula erdi eraztunak moztu pour. Frijitu pixka bat, jarri plater batean eta alde batera utzi. Orain oilaskoan aritzen gara: moztu zati txikitan, gatza, piper eta ontzi multivarka batean (ez duzu olioa gehitu behar), 15 minutu inguruko pieza guztiak frijitu. Ondoren, tipula egosiak haragiari bidaltzen dizkiogu. Tomateak kubo txikietan moztuko ditugu eta, gainera, multivariateen ontzi batean jarriko dugu. Denboraldiaren arabera, tomate freskoak erabil ditzakezu. Orain dena nahastu eta "Bakea" moduan egosi 20 minutuz. Prest chahohbili plater bat jarri eta hautseztatu fin-fin txikitutako berde batekin. Ikusten duzun bezala, chahohby sukaldaritzako errezeta nahiko erraza da.
Chahokhbili sukaldaritza errezeta ardo saltsa multivasar batean
osagaiak:
- oilaskoa - 1,5 kg;
- tomateak (handiak) - 4 piezak;
- Tipula - 4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- martorri - 1 sorta;
- albahaka - 30 g;
- perrexila - 30 g;
- baratxuri - 4 ale;
- ardo erdi-lehorra gorria - 50 ml;
- Gatza, piperra, hops-suneli - dastatzeko;
- oliba olioa - 30 g.
prestaketa
Chahokhbili multivasar batean prestatzeko, oilasko zatiak hartu ahal izango dituzu, hau da, karkasa osoa moztu edo, adibidez, beheko hanka bakarrik hartu. Horrela, produktuak prestatzen ditugu: tipula eraztunak moztu egiten dira, ez badira handiak edo txahal erdia, bonbilla nahikoa bada. Oliba olioa pour multivarka-ko ontzi batean, jarri tipula eta egosi 5 minutu "Baking" moduan. Orain jarri tipula plater batean eta oilasko bat multivariora bidali, gatzatu eta piper egin aurretik. 15 minutu inguru olioarekin frijitu bi aldeetan. Orain gehitu oilasko tipula, azenario birrindua grater handi batean, tomateak zuritu eta kubo batean moztu, baratxuriaren prentsan pasatu. Guztiak ondo nahasten dira, behar izanez gero, gehitu espeziak, bota ardo erdi-lehorra gorri eta estufa "Quenching" moduan 30 minutu.
Chahokhbili oilaskoaren sukaldaritza errezeta dakar oilasko bat quenching barazkiak emititutako likido batean. Ez dugu urik behar, baina arauak salbuespen batzuk daude: ura oraindik ere isurtzen da, etxeko oilaskoa erabiltzen badugu eta nahikoa da. Hegazti horietako haragiak gehiago galtzen du, beraz likido osagarria behar da. Tomateen kantitatea handitu egin daiteke, nahiz eta ez diren nahikoa. Espeziak zure lehentasunen arabera alda ditzakezu. Chahokhbili multivarkan mamitsu eta lurrintsu bihurtzen da.