Errea gure sukaldean ohikoena da. Luzea izan da hori, gaur egungo - labe Russian. Burdinazko burdina hartu zuten lehenago, estalkia kendu zuten, eta arnasa usain bikainetik atera zen.
Gaur egun, sukaldeko laguntzailearen boterea daukazu: plater hau zapore luze ahaztua berpizteko. Gainera, dena prest dago zure parte-hartzerik gabe, eta nahiz eta lizentziatuak galdetzen ari diren sukaldari elektroniko bat eskuratu dezakete.
Gai honi buruz multzoki bat prestatzeko modu bat prestatzen ari gara.
Gure sukaldean, "errea" deritzo normalean, barazkiekin labean edo haragirik gabeko haragia. Batzuetan, errea ontzietan egosi ohi da , ia beti zukuan.
Arrautza haragi mota desberdinetatik egosi daiteke. Gozogintza guztia izango da.
"Quenching" - modua, gehienetan egosten dituzten multivariako errea. Sukarrarekin multivariatean sukaldaritza eginda, etxekoandre batzuk burutzen dira eta "Plov", "Hornikuntza" eta "Erretzea" moduen gainean. Dagoeneko zure desioa, zure multivariako gaitasunak eta esperientzia agerian araberakoa da.
Txerriki errea multivariatean
osagaiak:
- txerriki (1,5 kg);
- gazta (barietate solidoak) - ez da multi-kopa osoa;
- eztia - 0.5 multistaken;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 6 hortik;
- albahaka, ezkaia - 1,5 TSP.
- arto almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko;
- ura 1/4 kopa anitzekoa da.
prestaketa
Ontziaren hondoan, haragiaren zatiak jarriko ditugu, gure errezeta osagai guztiak, ura eta almidoia izan ezik. Baratxuri aleak xehatu egin behar dira.
2 orduz egosi dugu "Quenching" moduan. Ondoren, zabaldu tapa eta gehitu almidoia urarekin diluitu, nahastu lodi arte. Done.
Oilasko errea multivariatean
osagaiak:
- chahohbili oilaskoa - 0,5 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- perretxikoak - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak.
prestaketa
Jakina, oilasko karkasaren zatiak edozein hartu ahal izango dituzu. Chahokhbili oso ona da, oilaskoa zatiak eta karkasaren zati desberdinetan banatuta dagoenak, gantz eta lean gehiago.
Piezak chahokhbili espeziak eta gatza dastatzen dugu. Barazkiak moztu nahi dituzu. Perretxikoak guztiz ezarri daitezke, ez badira oso handiak. Ontziaren behealdean oilasko piezak bidaltzen ditugu, beste osagaiak jarriko ditugu goian. Oilaskoa oso lean badago, gurina koilarakada batzuk gehitu ditzakezu. Aukeratu "Quenching" modua 1.5 ordu. Errezeta chakhokhbili errea oilasko bat multivark batean belar fresko apaindu daiteke.
Okela errea multivariatuan
osagaiak:
- behi - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 4 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- Prunes - 1 gutxi;
- behi dastatzeko - dastatzeko;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Behi kuboak ontzi batean frijitu, gurina koilarakada bat, "Okertu" edo "Frijitua" gainean. Ondoren, azenarioak, tipula, baratxuri aleak, espeziak birrindu.
20 minutu barru ontzi batean jarri tomate xerra eta prunes garbitu. Itxi tapa. "Quenching" modua hautatuko dugu eta bi orduz ibiliko gara.
Oro har, nola multzara bideratutako errea prestatzeko, ez dago zailtasunik - dena ezagutzen du.
"Plov" moduan errea prestatu nahi baduzu, multivarianteak sukaldaritza denbora kalkulatuko du beheko haragi geruza marroi arina izango dela. "Pilaf" moduan, erdi bat edalontzi erdi inguru gehitu beharko duzu errea, haragi biguna bihurtuko baita, baina labean errusiar errentarik arrakastatsuena eta antzekoena "Quenching" moduan errea da. Berotze prozesua motela denez geroztik. Haragiak eta barazkiak elkarrengandik usain eta zukuarekin bustitzen eta zapaltzen dira.