Kandela berdeko bean batetik lobio goxoa da. Sukaldaritza Georgian maisu hau probatu ondoren, egunean ezin duzu inoiz utzi. Oso lagungarria da, urtsua, originala eta perfektua izatea, baita barau azkarrak ere. Eta kobrezko babarrunaren lobio bat prestatzeko, orain esango dizugu.
Errezeta babarrunaren lobioa
osagaiak:
- bonbilla - 0.5 pcs;
- intxaurrak - 50 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- piper gozoa - 1 pieza;
- tomateak - 1 pc;
- perrexil freskoa - dastatzeko;
- espezien;
- baratxuri - 2 ale;
- babarrunak - 200 g.
prestaketa
Lobio bat prestatzeko, zartagina hartuko dugu, olio pixka bat sartuko dugu, kotoi babarrunak bota, sua ahul bat jarri eta 5 minutuz itxi tapa batekin. Ondoren, jarri plater batean eta hoztu. Bonbilla garbitzen da, kuboetan birrindu eta olio bereko gardentasunari uzteko. Ondoren gehitu Bulgarian piper gozoa, zerrendatan moztu eta nahastu. Tomateak garbitu, xehatu eta beste barazkiei bota. Guztia itzaltzen dugu prestatzeko arte, eta gero hoztu berde babarrunak zabaldu eta gatza gehitu dastatzeko. Prestatu baratxuriarekin garbitu eta barneratu dugu eta gainetik hautseztatu intxaur txikituekin eta belar fresko txikituta. Ondo nahastu egiten dugu, kupula berdearen lobio berotu eta berehala mahaiari jaramonik ez dezan.
Errezeta babarrunaren lobioa georgiarra da
osagaiak:
- kotoizko babarrunak - 1 kg;
- bonbilla - 3 pieza;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- Tomate helduak - 3 pezetakoak;
- salda oilaskoa edo haragia - 100 ml;
- gurina urtu - zaporea;
- espeziak.
prestaketa
Babarrunak ordenatu, garbitu eta salda bota. Ekarri irakiten, estalki batekin estali eta bero baxuko simmer. Bonbillak garbitu egiten dira, kuboetan birrindu eta zartaginean igorri. Nahastu edukiak, gehitu gatza dastatzeko eta espeziak pasatu. Ondoren, 10 minutuz tapa eta puff estalita, noizean behin nahastuz. 5 minutu igaro ondoren, gehitu ghee. Denbora galdu gabe, tomateak garbitzen ditugu, kubo txikiak moztu eta babarrunak bota. Arrautzak nahasketa batean bereizten dira gatz pixka batekin. Bete emaitza nahasketa gure platerarekin eta simmer arte prest, nahastuz. Zerbitzatu aurretik, babarrun berdeak xehatu belar fresko txikiekin.