Astigarrak zukua zuhaitz barruan egitura intercellular inguratzen duen fluido bat besterik ez da, eta elikagaiak eskaintzen ditu. Kanpoan hasten da udaberriaren hasieran, egunean zehar tenperatura positiboak berotzen hasten direnean eta giltzurrunak berpizten hasten direnean. Arkumeen zukua likido gardena eta apur bat horia da, itxuraz zuhaitz motaren arabera, gozotasun maila desberdina duena. Beraz, azukre, gorria eta beltzak azukreen eduki handiena dute eta, nagusiki, astigarrak almibarretan ezagunak dira.
Maple Juice abantailak
Astigarrak zukuaren osaera nahiko aberatsa da eta azukre, dextrosa, oligosakaridoak, B bitamina, P, C, E, malikoa eta azido zitrikoak azido succinic, potasio, silizio, kaltzio , magnesio, fosforo, sodio, lipido eta karotenoide kopuru txikia ere badauka. . Horrez gain, astigarrak zuku poliinsaturatuak ditu, bihotzaren, garunaren eta nerbio sistemaren osasuna mantentzeko ezinbestekoak direnak.
Askotariko eta baliagarrizko konposizio honi esker, maple-zukuak ondoko propietateak ditu:
- diuretikoa, beraz, giltzurrun eta maskuriko gaixotasunen tratamendua behar bezala erabiltzen da;
- leuna, baina nabarmenagoa koleretikoa eta gibelaren eta gallbladderren patologietan adierazten da;
- immunostimulazioa eta immunomodulazioa, bitaminaren edukia dela eta . Eragin onuragarriak ditu giza immunitate-erantzunak, hotzeriak ez ezik, prozesu onkologikoetarako ere;
- Pankreako gaixotasun kronikoetarako erabiltzen da;
- gorputz eta odol ontziak garbitzen ditu.
Astigarrak zuku baliotsua baino gehiago antiseptiko lokala delako bere antimikrobianoen propietateengatik. Horregatik, naturopath batzuk
Astigarrak zukuaren kontraindikazioak
Bere onura nabari arren, astigarrak zuk kalteak eragin ditzake zenbait pertsonentzako. Beraz, ez da gomendagarria diabetesarekin hartzea, baita gorputzeko aldarte alergiko orokorra ere.
Gainera, ez ahaztu zuhaitzak onddoak bezala substantzia kaltegarriak, metal astunak eta toxinak pilatu ahal izatea, lurretik ez ezik, baita airetik ere. Hori dela eta, ez da inolako kalterik egiten astigarrak, autopistetan, errepideetan eta industri produkzioan gehieneko distantziara bildu behar da. Egoera horietan muntatuta, zukuak gorputzari mesede handiena emango dio eta osasuna hobetzen lagunduko du.