Haurrentzako menua biak erabilgarriak, zaporetsua eta anitza izan behar lirateke. Horrez gain, arraina platerak astean gutxienez bi aldiz egon beharko luke. Espezializatutako haurrentzako ikusleen artean arrain-txuletoien artean. Bakailao-xerrak haurrari prestatzeko aukera eskaintzen dizugu, eta hainbat errezeta gomendatzen dizugu plater honetarako.
Nola arraina moztu arrautza-xerrak egosten?
osagaiak:
- bacon xerrak - 550 g;
- gurina - 55 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- semola - 25 g;
- Tipula bonbilla - 40 g;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- breadcrumbs - 2 pixkatxo;
- Landare olioa findutakoa: 45 ml.
prestaketa
Bakailao-xaflak egosteko txuletak behar izanez gero, deshidratatu, ondo garbitu eta lehortu hezetasuneko hondakinetatik. Ondoren, xerra xerrak moztu eta txikitutako krematsua bigunez egindako haragi-formako haritz baten bidez eta azaleko azal azalarekin. Orain konbinatu arrainak lortutako arraina arrautzekin, gehitu semola, gatza eta ondo nahastu. Nahi izanez gero, haurraren adina onartzen badu, piper pixka bat gehi ditzakezu beteak.
Jasotako masa batetik, eskuak moisturiz, txirbil edo oblong txuletoiak osatuko ditugu, ogi breadcrumbs eta marroia jarriko dugu zartagin batean olio finduarekin.
Amaitutako txuletoiak haurtxo bat eginda daude, patata purearekin, pasta edo arrozarekin.
Txuleta gehiago egongo dira labean egosten badituzu. Hau hurrengo errezeta da.
Bakailaoko arrain bakailaoa labean egiteko haurrentzako arraina prestatzeko errezeta
osagaiak:
- bacon xerrak - 550 g;
- esne osoa - 95 ml;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- ogi zurizko xerrak - 75 g;
- krema garratza - 60 g;
- Tipula bonbilla - 40 g;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- piperbeltza zuria - 1 pixka;
- gurina for gozogintza orri bat koipeztatzeko.
prestaketa
Prestatzeko arrain-xerrak abiatu baino lehen, moztu arretaz ogia lurrazaletik eta esnean bustitako mamia. Ondoren, bakailao fresko edo aurrez deskontagailuak ur korronteetan eta lehorrean garbitzen dira, gehiegizko hezetasunak ez baitu produktuen koherentzia hondatzen. Ebaki piperrak eta tipula zuritu xerrak. Arraina torlojua haragi-formako haritzez egina dugu, xafla handi batekin, eta tipula eta bustitako ogi xukatua eta azalekoa. Ondoko masa betetzen dugu gatzarekin, arrautza gehitu eta, nahi izanez gero, beheko piper zuria, ondo nahastu, nahi duzun forma eta leku txuleta labean sartu gurina gurin batean. Nahi izanez gero, haurra mesedez eta bere otorduak interesgarriagoak egiteko, produktuek arraina moduan apaindu ditzakezu. Orain krema garratz koilarakada gainazalaren koiuntzea beharrezkoa da. Produktuen kolore distiratsu eta alaia lortzeko, lurrezko piperrautsa nahastu dezakezu.
Arrain-txuleta tratatzeko beroa lortzeko, jarri labea 200 graduko tenperaturan, berotu eta erdiko apala hogei minutuz jarri.
Haurrentzako honako errezeta, arrautzak jatea ez da gomendagarria.
Arrautza gabe arrautza bakailao bakailaoko arrain-txuletoien errezeta
osagaiak:
- bacon xerrak - 550 g;
- esne osoa - 95 ml;
- belar freskoak (aukerakoa) - 1-2 adarretatik;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- ogi zurizko xerrak - 75 g;
- gurina - 25 g;
- Tipula bonbilla - 40 g;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- piperbeltza zuria - 1 pixka;
- gurina for gozogintza orri bat koipeztatzeko.
prestaketa
Errezeta hau aurreko deskribatutakoen berdina da, arrautzak ez du izan ezik. Arrainak prestatzeko