Guztiok ezagunak diren oilasko arrautzak ia pertsona guztien dieta integrala dira. Honako gertakari hau agerian geratzen da: urtebete pertsona bakoitzeko 200 arrautza jaten ditu. Mexikok mundu osoko liderra da arrautza-kontsumoan, batez beste urtean per capita, arrautza 22 kg-ko arrautza erortzen da eta 1,5 arrautza egun ingurukoa da. Arrautza arrautza eskari handia dela eta, prezio garestia da, eta baita habitataren eremu zabala eta arrautzak lurraren ia biztanle guztiei emateko gai diren arrainei dagokienez ere.
Oilasko arrautza baten onurak
Arrautza, gorringoak eta proteina onura handiak entzun ditugu. Horietako batean mikro, macronutrients, bitaminak eta aminoazido ugari daude. Oilasko arrautzak osatutako bitaminak A, E, B, C, D, H, K, PP. Arrautzak ere aberatsak dira mineralak, hala nola, magnesioa, iodo, potasio, kaltzioa, boroa, molibdenoa, kloroa, zinka, sufrea, burdina, kobrea, manganesoa eta kobaltoa. Gainera, aminoazido ugari (azido glutamic eta aspartic, leucine, lisina, serine, isoleucine, threonine) ere badira.
Arrautzaren propietate erabilgarriak bere osagai bikainekin zuzenean lotzen dira, arrautza zuriak zenbat proteina (hala nola barregarria den!).
Sistema immunologikoa indartuko dute primeran, tratamendu gastrointestinalaren robota normalizatuko dute eta kataratak babesten dituzte. Arrautza erregularraren kontsumo erregularra gaixotasun kardiobaskular eta onkologikoen prebentzio ona izango da eta hezur-ehuna sendotuko du, faktore mentalak handituko ditu eta memoria hobetuko du.
Horrez gain, oilasko arrautzak, hots oilasko proteina, oso erabilgarria izango da jendea janzteko, baita muskulu masa eraikitzeko nahi dutenentzat ere. Arrautza zuria proteina iturri bikain eta garrantzitsuena da. Eta beharrezkoa da organismo baten muskulu-ehuna sortzea, kontserbatu eta leheneratzea.
Protein proteina
Beno, hurbildu geure egitateei. Lehenik eta behin, kontuan hartu zenbat proteina arrautza batean. Oilasko arrautza batean 4-5 g proteina dauzka. Kontuan izan behar da oilasko-proteina batzuetan esnearen proteina eta behi edo arrainaren proteina ere gainditzen direla.
Arrautza proteina gure gorputzek 94% xurgatzen dute, behi, adibidez,% 73 bakarrik. Arrautza proteina% 90 ura da, gainerakoa proteina da . Niacina, bitamina K, B2, B6, B12, E. bitamina ugari ditu. D bitamina eduki handia du, hau da, arrain-olioa bakarrik gainditzen du. Arrautza zuriko gantzaren edukia gutxienekoa da, hau dela eta, normalean kaloria gutxiko produktua da.
Eta orain, arrautza zuriari buruzko galdera ohikoenei erantzuten diegu:
- zenbat arrautza egosi proteina - 12, 7 g / 100 g;
- zenbat galeperen arrautza proteina - 13,1 g / 100 g;
- zenbat arrautza albumen kaloria - 48 kcal.
Guztiak ondo dago, baina neurriz. Arrautzak gehiegizko kontsumoa, 1 arrautza proteinen arabera, oso garrantzitsutzat jotzen da gure osasunean. Oilasko arrautzekin batera, "kolesterol txarra" kopuru handia gure gorputzean sartzen da. Hori guztia, baina horrekin phospholipids, bitaminak eta lecithin kopuru handi bat ere gorputzean sartzen dira. Horregatik, kolesterola ia ez da atzeratu.
Diabetesa duten pertsonak arrautzak jaten dituzten seriotasunez hartu beharko lukete, gehiegizko ingesta delako, beren presentzia duten gaixotasun larriak gain, trazua garatzeko arriskua areagotzen du.
Horretarako, arrautzak kontsumitutako zenbatekoa doitu eta kalitatearen eta egosiaren moduaren jarraipena egin. Egun batean 100 gramo baino gehiago jan ditzakezu, 50 g-ko arrautza batean. Horregatik, bi arrautza eguneko nahikoa izango da. Eta gogoan izan behar da oilasko arrautza bere forma gordinik jatea ez dela inolaz ere merezi, baizik egosten edo frijitu.