Taninoak taninoak dira - landare batzuetan aurkitutako konposatu organiko aktibo bereziak. Substantzia horiek sentsazio astringenteak aintzat hartzen dira ahoan, bertan dauden produktuak kontsumitu ondoren. Taninak gorputzaren efektu sorta zabala du.
Non dauden taninoak?
Izena taninoak hariztiaren azala dela eta larruazala zuritzeko (leungarria) erabili ohi da. Landarearen zati desberdinetako taninoak aurki ditzakegu: azala, frutak, hostoak. Landare-jatorriko zenbait elikagai dituzten tanino asko - tea, kafea, txokolatea, txakolina, blueberry , irasagarra, granatea, mahatsa, fruitu lehorrak eta espeziak. Zuhaitzen artean, tanino gehienak sahatsak, pinuak, lizarrak, txarrak, pagoak ditu.
Landareak taninak pilatzeko gaitasuna faktore biologikoen eragina da: eguzkiaren zenbatekoa, lurzoruaren hezetasuna, eguneko ordua eta abar. Eta landare bakoitzarentzat, taninoen maila indibiduala zehazten duten ereduak daude. Eredu zehatz bat landare gazteek landare zaharrak baino tannin aberatsagoak dira. Landareen taninoen funtzio biologikoa ez da guztiz ulertzen. Badago suposamen bat substantzia horietako bakterioideen ekintza dela eta usteltzen ari denik, flora garrantzizkoa dela.
Taninoen propietateak
Taninoen eragina giza gorputzean oso zabala da. Azken mendeetan, organoek gorputzera sartzen dituzten pozoiak lotzeko eta neutralizatzeko erabili dituzten landareen aztarna sendagarriak. Bera bakterioen infekzioekin, GI traktuko nahasteekin, mozketak, erredurak eta abrasioak tratatu zituzten. Larrialdi kasuan, taninoek odoljarioa azkar gelditzen laguntzen dute.
Hala ere, taninaren erabilera odolean indartzeko gaitasuna ere bada. Ez da Venotonics hain ezaguna gaur egun, catechin-ekin (tanin mota bat) aberatsa den mahats gorriaren zati bat. Halaber, taninoek propietate antioxidatzaile eraginkorrak dituzte, hau da, gorputzaren gaztetzea sustatzea.