Jende askorentzat, kafea ezinbestekoa da egun berri baten hasiera. Baina, gehienetan, edari perfektua egiteko prozesu osoa kopa kafe eta azukre barruan bota eta ura irakiten duen guztia bota. Baina kafe naturala behar bezala prestatzeko moduari buruz, zoritxarrez, asko ez da asmatzen. Eta ez da trebetasun eta trebetasun bereziak behar dituen zientzia konplexua delako. Pertsona batek agian ez du goizean kafe-kopa prestatzeko.
Baina badira egunak ere, edonon presarik egin behar ez duzunean eta erlaxatu ahal izango duzu. Ondoren, gure etxeko kafea behar bezala prestatzeko aholkuak erabilgarriak izango dira.
Zer behar dugu? Kafea etxean prestatzeko, sukaldaritza indioilarra, koilara luzea, kafe bat, kafea, azukrea eta bestelako osagaiak behar dituzu. Orain esan kafe bati buruzko zenbait hitz. Hasiberrientzat hobe da dagoeneko kafe kafea erostea, beraz, errazagoa izango zaizu zuk zeuk burutzen duzun hurrengoan birziklatze egokia egitea. Kafe bat aurkitu ez baduzu edo, batez ere, kafe-babarrunak erosi nahi badituzu, sukaldaritzan lehortu behar dituzu. Erabili kafe-molde bat edo edukiontzi bat ontzi batekin. Prestakuntza fase honetan amaitu da.
Nola egin beheko kafea Turkian? Urratsez urratseko instrukzioa. Metodo bat
- Kettle ur batzuk irakiten behar dituzu. Ondoren, egosi ur epela botako dugu Turkora, non kafea prestatuko dugu.
- Beheko kafea ureztatuko dugu Turkeraino. Kafe-kopa estandarrarekin, 1,5-2 koilaratxo koilarakada bota behar duzu roller coasterik gabe, baina kontuan hartu zure gustu-lehentasunak, gustuko duen kafea eta norbaiten ahulagoa delako.
- Orain pour ura egosia kettle Turk sartu. Indioilarraren uraren zenbateko osoa zure kopiaren bolumena bezalakoa izan behar da. Baina, aldi berean, Turkian uraren maila maximoa puntu estukoena da (istmoa). Arretaz azpimarratu behar da ur irakinetan ez duzula bota behar denik, baina beroa besterik ez da; bestela, edaria alferrik galduko duzu, eta ez da zuzenean irakiten.
- Turkek ura sutan jarri eta itxaron. Ez duzu momenturik galduko zure kafea ia irakiten duenean. Hau da, oraindik ez da irakiten hasi, baina hasi beharra dago. Une honetan kafea hartu behar duzu suarengandik. Oraindik ere behar duzu aparra maila kontrolatzeko. Bezain laster hasi zen jaiki - kafea prest dago.
- Ez presarik berehala edalontzi bat bota kopa batean, utzi minutu gutxiren buruan. Ondoren, kafea kopa bota, azukrea dastatzeko.
Nola kafea prestatzeko? Bigarren errezeta
- Turk sua berotzen dugu. Ez berotu, baina apur bat berotu besterik ez da - 30-40 segundotan sute txiki bat nahikoa da. Turko berria garbitzea suaren gainean dagoenean, oraindik barrutik bustita dagoenean, berotu ur lurruna guztiz lurruntzen den arte.
- Ondoren, kafea Turk bihurtzen dugu. Kalkulua 1,5-2 koilaratxo kafe koadrotan zehazten duzun zenbatekoa diapositiba gabe.
- Berehala kafea azukrea dastatzeko aukera ematen dugu.
- Azukre kafea eta azukrea turkieraz. Azukrea urtzen hasten denean eta kafea elkartzen denean nabarituko duzu, nahikoa frijitu duzula esan nahi du. Frijitu hau aparra ona eratzen laguntzen du.
- Ura botako dugu. Errezeta honetan hobe da ur hotza erabiltzea, egosi daiteke, baina hobe da ez egosia. Ur-maila berriro kopaaren tamainaren araberakoa da, baina ez Turkiarren tokirik estuenaren mailaren gainetik.
- Aparra igotzen hasten den unean zain gaude eta kafea irakiten egongo da. Orduan, kafea kentzen dugu suarengandik eta apur bat prestatu. Ondoren, kopa batean sartu.