Lehendabiziko platerak, bereziki borsch-ak , osasungarriagoak eta atseginak izango ditu baratxuri pampushki zerbitzatzen baduzu. Eta beheko errezetak ikasiko dituzu behar bezala prestatzeko.
Baratxuri pampushki legamia batean borshch - jogurt errezeta
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- gari irina - Zenbat egingo du orea?
- landare-olioa - 100 ml;
- azukre granular - 25 g;
- legamia lehorra - 1 tbsp. koilara;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza - 5 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- aneta eta perrexil berde freskoa dastatzeko.
prestaketa
Pampushes prestatzeko, legamia ore ohikoena oratu behar dugu. Horretarako, azukrea, gatza eta legamia lehorra disolbatu kefir epel batean, gehitu arrautza pixka bat irabiatutako arrautza, landare-olioaren berrogeita hamar mililitro, nahastu eta, zati txikitan, gari-irina igurtziz, ore biguna oratu edota pastelak bezala. Ez ezazu gehiegizko irina gehiegi, bestela dumplings gehiegi trinkoak izango dira.
Platerak proba epel batean jarri ditugu eta bi aldiz igo (beroa egiten dugun bakoitzean). Orduan, ore heldua, biribilkiak eratzen ditugu eta aurrez landutako olioz apainduta egoten da. Pushushkak hogeita hogeita hamar minutu ematen ditugu aurrez aurrezteko, eta ondoren azalera estali bat arrautza irabiatua eta leku batean 190 graduko labean hoztu hogeita hogeita hamar minutu edo nahi duzun blush lortu arte.
Pampushki labean, baratxuriaren prentsan garbitu eta estutu bitartean, nahastu gainerako barazki-olioarekin eta belar fresko fin-fin txikituta.
Prest egitean, buztinezko barazkiak xehatuta egositako baratxuri saltsarekin koilarak egiten ditugu eta edukiontzi estaliz batean mantentzen da guztiz hoztu arte.
Oinarik adierazitako errezeta gisa hartuta, baratxuri frijituak ere egosi ahal izango dituzu, labean ez egosi eta frijitu frijituta prest eta zurixka arte.
Pampushki baratxuri kefirrekin - legamia gabe errezeta
osagaiak:
- kefir - 150 ml;
- Trigo irina - 400 g inguru;
- landare-olioa - 75 ml;
- sosa - 15 g;
- baratxuri hautsa - 10 g;
- gatza - 5 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- aneta eta perrexil berde freskoa dastatzeko.
prestaketa
Ontzi sakon batean, gari irina kendu, baratxuriaren hautsa, gatza eta gozogintza soda bota. Osagai lehorrak ondo nahastu eta palmondoekin higitzen dira, zulo bat erdian forma dadin. Orain pour landare olio kefir berrogeita hamar millilitro eta oratu springy orea. Ondoren, bota pilotak txikiak, jarri gozogintza olio erretilu batean edo molde batean eta labean jarri labean labean 180 minutuz hogei minutuz. Hiru minutuz gozogintza amaitu baino lehen, koipe egin pampushki landare-olioarekin, txikitutako berdeekin eta baratxuri squeezin batekin.