Arraina eta arina arrainarekin irtenbide ezin hobea da familiako afari edo afari baterako. Oso atsegina bihurtzen da eta ahoan urtzen da. Errezeta batzuk prestatzeko prestatu.
Aza eta arraina tartean
osagaiak:
- Legamia freskoa - 25 g;
- margarina - 250 g;
- esnea - 2,5 elementu;
- irina - 2,5 elementu;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- sauerkraut - 400 g;
- arrain gorrien xerrak - 500 g;
- karamelu haziak - pinch;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Nola arraina arraina prestatzeko? Esnea berotu, legamia desegiteko, irina eta azukre koilarakada bat bota. Mugitu koilara batekin eta 15 minutuz koilarakada utzi. Margarina urtu pixka bat igurtzitzen dugu irinekin apurrak osatuz. Ondoren, gehitu koilara, azukrea eta gatza bota. Oreia homogeneoa nahastu, behar izanez gero, irina bota. Ondoren, hozkailuan kenduko dugu eta 1,5 orduz utzi. Kvasshenuyu aza pixka bat frijitu lurrazal ederra arte. Arrain gorrien xerra prozesatu eta zatitu egiten da. Bonbilla garbitu, xehatu eta espeziekin aritzen da arrainarekin. Forma prestatuan, laukizuzen batean bildutako ore zati bat zabaldu. Ondoren, sauterrek uniformeki estali eta tipula jarri tipula gainean. Osa ezazu pastela orearen bigarren erdian, ertzak ondo finkatuz. Tarta gozoak labean arraina 30 minutuz labean beroarekin, tenperatura 220 º C-tan jarriz.
Arrain arrainarekin egindako errezeta
osagaiak:
- krema garratza - 400 ml;
- irina - 12 tbsp. koilarak;
- soda - pinch;
- arrautza - 4 pieza;
- maionesa - 200 ml;
- espeziak.
Betegarria:
- arrain-xerra - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- landare olioa.
prestaketa
Azkarra prestatu arrainarekin krema garratz batean ontzi batean bota, bota soda eta nahastu. Ondoren, gehitu maionesa eta eraman sueztitu leuna arte. Ondoren, sartu arrautza bat orea oratu. Irina zatitu eta gatza bota eta zati txikietan base likidoa bota. Orain prestatu betetzea. Arrautza txikiak moztu pieza txikitan. Patatak garbitu eta moztu kubo batean, eta tipula erdi eraztunak. Gehitu gatza dastatzeko, pour landare-olioa eta astiro-astiro nahastu. Ondoren, forma bat hartuko dugu alde handiz eta olioz jositakoan. Orea zatietan banatzen da eta molde batean isurtzen da. Ondoren, xukatu ezazu betegarria eta bota gainerako orea. Labea 200 ° C-ko tenperaturan berotzen da eta arrautza betegarri azkarra jarri orduko 1 orduz.
Arraila gorriz betea
osagaiak:
- legamia ore orea - 900 g;
- izokina xerra - 600 g;
- gaztainondo granularra - 200 g;
- gazta mozzarella - 200 g;
- berde freskoak;
- kaparrak - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- krema - 200 ml.
prestaketa
Arraina irekita prestatzeko, lehenik eta behin prestatu salmon fillet: txikitu eta moztu pieza txikitan. Berdeak garbitu, astindu eta labana batekin zapaltzeko. Landa-gaztandegia finkatzen dugu eta pixka bat utzi, hezetasun guztia atera arte. Kapera moztu kuboetan, eta mozzarella zirkulu txikitan moztu. Orain jarri prest egosi gozogintza gozogintza plater bat, txiki eta garbi borts bat osatuz. Ondoren, geruzetan osagai guztiak agerian utzi: lehengo gaztanbera, berdeak, kaparrak, izokina eta mozzarella xerrak moztu. Labea aldez aurretik pizten da eta 190 ºC-raino berotzen da. Osaera ona egiten duenean, jarri arrautza gorria eta azukrea 25-30 minutuz urratzen du urrezko lurrazala agertu arte. Oso mahasti liluragarri, eder eta ideal bihurtzen da.