Smetannik gaztandegia postre ezaguneko bertsio zahar baten antzera: pastela galkor zuria, bizkotxo beltz eta krema garratza erdian. Gazta koipe hau nahiko gazta arrunta da, ez klasiko bat, jakina, baina oso antzekoa. Galleta oinarri eta krema arina krema gainean - tea festa perfektua behar duzun guztia.
Errezeta gazi-krema gaztainekin
Galleta egiteko:
- gurina - 175 g;
- krema garratza - 100 g;
- azukrea - 175 g;
- irina autozenteak - 175 g;
- orea hauts gozogintza - 5 g;
- banilla extract - 3 ml;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- limoi laurden baten zukua.
Krema:
- gantz gazta gazta - 450 g;
- azukre granular - 70 g;
- gatz pixka bat;
- arrautzak - 2 pcs.
prestaketa
Kotxea gaztaz egindako gazta aurretik, galkorren oinarri bat egin beharko zenioke. Oinarriaren arabera, labearen tenperatura 180 graduetara egokitu. Konbinatu ontzi batean, konbinatu irina, hautsa eta azukrea, gehitu biguna gurina, limoi krema garratza limoi zukua, bainila extract edo vanillin, baita hiru arrautza. Oreztatu orea koherentzia homogeneo baten masa lortzeko.
Postre zati bat egiten dugu, oratu koilarakada koilaratxo batean forma pastela batean. 10 minutuz Bake, eta, ondoren, tenperatura jaistea 60 gradu.
Krema lortzeko, irabiatu gantz gazta azukrea eta gatza, gehitu bainila eta arrautzak. Masa krema izugarria eta homogeneoa bihurtzen da, gailetako hozte-oinarrietan desegin behar den arte. Bake krema garratza beste 14 minutuz eta zerbitzatu.
Gazta birrindua eta gazi-krema
osagaiak:
Galleta egiteko:
- irina - 60 g;
- krema garratza - 50 g;
- azukrea - 30 g;
- hauts gozogintza - 3/4 TSP.
- gatz pixka bat;
- gurina - 40 ml;
- arrautzak - 3 pieza.
Krema krema:
- gaztanbera - 250 g;
- krema garratza - 100 g;
- azukrea - 60 g;
- almidoia - 1/4 tbsp.
prestaketa
Batean arrautza gorringoak gatzarekin eta azukrearekin, eta gehitu gorringo nahasketa irina, krema garratza eta gozogintza hautsa. Orea lodi oratu dugu. Banan-banan, arrautza zuringoak gogoratu gailur gogorretan eta arretaz jarri orea sartu arte, airearen galerak minimizatuz.
Pour orea prestatutako forman eta labean 18 minutuz 180 gradu.
Pastela hozten utzi eta krema hartuko dugu geure buruari. Lurrean gazta azukrea eta krema garratza irabiatu dugu, arretaz gehitu almidoia. Pastela baino gehiago krema estali eta tenperatura berean 40 minutuz labean. Krema garratza prestatu aurretik moztu behar da.