Biscuit tarta postre mota guztietako sorta zabalen artean klasikoa da. Aldi berean prestatu eta erraz eta zaila da, gailetako pastelek gutxien erabiltzen duten produktuen multzoa, baina emaitza bikainak eta iraunkorrak lor ditzakezu produktuen freskotasun ziurra eta prozesatzeko teknologia zuzena.
Gazta pastela egiteko krema edozein krema izan daiteke, bai forma garbian, bai baia edo fruituekin osatua. Eta ez baduzu nahikoa denbora bat galleta bakea, ready-made pastelak erabil ditzakezu.
Biscuit cake with curd cream and fruit
osagaiak:
- gari irina - 160 g;
- oilasko arrautza freskoa - 5 pcs;
- azukre granularra - 200 g;
- limoi azala - 10 g;
Krema:
- gaztanbera edo gazta krematsua - 320 g;
- koipe kopuru handia duen krema - 260 g;
- azukre hautsa - 150 g edo dastatzeko;
- anana edo mertxikak - 1 ontza;
- gelatina - 20 g;
- ura 145 ml;
Glaze egiteko:
- txokolatea - 100 g;
- koipe kopuru handia duen krema - 50 ml.
prestaketa
Gurina sakon garbi eta lehor batean, gorringoetatik bereizten ditugu proteinak, azukrea bota eta nahasketa apur bat lodi eta lodia lortzeko (punta zorrotzak) lortu arte. Gainera, whisk jarraitzen ari den bitartean, txerriki eta limoi-zopa txertatzen ditugu. Gari irina tamazabal baten bidez isurtzen da eta masa zurrunbiloetan isurtzen da, aldi bakoitzean beheko mugimenduekin nahastuz.
24 zentimetroko diametroko forma desmuntagarriaren behealdea olioarekin nahasten da eta orea isurtzen du. Aztertu probako formularioa 185 graduko labean, goiko aldean paperarekin estali eta hogeita hamar minutu iraun dezan. Tenperik gabeko prozesuaren amaierako hamar minutuetan papera kendu egingo dugu.
Amaitutako galleta erabat hozten da eta eskuoihalaren azpian geratzen da hainbat orduz, eta gero bi ebakitako tarta moztu.
Krema prestatzeko, gelatina uretan beratzen eta hamar minutuz utzi. Gari urtsua edo gazta gaziarekin nahastu azukre hautsarekin eta krema eta irabiagailu batekin distira eta airiness nahastu. Gelatina suaren gainean berotzen da, nahastu egiten da pixkanaka-pixkanaka gurina nahasketa sartu eta nahastu homogeneoa arte. Une honetan, gehitu anana edo melokotoia xehatuarekin. Izan ere, fruta eta baia guztiz freskoak eta ontziratuak erabil ditzakezu.
Gozoki txikien pastela zatiketa eraztun batean jartzen da eta anana edo melokotoia almibarretan bustita dago eta fruta beteak banatu. Bigarren pastela batekin eta hozkailuan tarta jarri.
Estutu ondoren, bete tarta txokolate glazearekin. Prestaketa egiteko, txokolate-barra krema txikian urtu ezazu bero baxuko sukalde batean.
Tarta goxoa ere dekoratu dezakezu zeure diskrezioa egiteko.
Biscuit-tarta errezeta sinplea, gazi-krema prestatutako bizkotxoak eginda
osagaiak:
- Amaitu pastelak - 1 pakete;
- Koipe gaziarekin, eduki gantzaren portzentaje altua - 520 g;
- esne kondentsatua - 320 g;
- bananak helduak - 3 pieza;
- kiwi fruta - 3 pieza;
- baia, txokolatea eta fruitu lehorrak dekoratzeko.
prestaketa
Bananak eta kiwoak zirkuluak garbitu eta birrindu egiten dira. Krema garratza esne kondentsatuarekin nahasten da eta nahasketa nahasketa edo irabiagailua nahastuz doa fluffy eta airy arte.
Plateran tarta bat jarri dugu, krema estali eta fruta-xerra bateko herena zabaldu. Estaltzeko goiko bigarren pastela, eta aldi berean krema garratza eta fruta estali. Orain hirugarren tarta txanda. Une honetan fruta lehen, eta ondoren, krema geruza izango da. Tarta zaporea apaintzen dugu, fruta, baia, txokolate birrindua eta intxaurrak birrinduak erabiliz.