Kafea munduko edaririk ezagunenetakoa da. Lovers-kafetegiek diote kafe zapore eta usain aberastasuna ez dela munduko beste edozeinekin konparatu. Jakina, gaur egun, kafe mailua ari gara, eta ez da soluzio solutuei buruz hitz egiten. Lehenago, morteroak erabiltzen zituzten aleekin moldeatu eta eskuz kafe-moldeak ehotzeko, labana birakariak dituzten gailuek ordezkatu zituzten, eta ez hain aspaldi gizateriak erosoagoa den gailu bat asmatu zuen: errota elektriko baten kafea. Jakin dezagun zer den sukaldeko teknika hau eta nola da hain ona.
Errota mota baten errota batek lanerako mekanismoak dituen bi gaitasun ditu. Edukiontzi batean alea kafea bete eta prozesatu egiten da eta bigarren edukiontzietan bukatutakoan. Artezteko mekanismoari dagokionez, hainbat forma daude, besteak beste, harlanduz zilindrikoak eta konikoak dira.
Kafe errota eta harlanduzkoak
Bere abantailengatik, gaitasun handia eta, aldi berean, laneko abiadura txikiagoak izendatzea beharrezkoa da. Bigarrenak edariaren zaporean eragin positiboa du, aleek ez dutelako berotu. Kafe-makina batean, hainbat modu eragile bat aukeratu dezakezu, kafea ehotze-maila desberdinei esker. Haritzek ez dute alea ehotzen hauts bihurtzen, baina astiro-astiro ehotzen dute, kafearen zapore berezia agerrarazteko. Bide batez, eredu askok edukiontziaren zigilua dute beheko kafearekin, jainkozko usaina mantenduz.
Grinder zilindrikoa duten harlanduz
Kafe-formako moldeak, kono formako harlanduzkoak dituen gailuarekin alderatuta, potentzia txikiagoa du (100-180 W), baina aleak artezteko denbora gutxiago beharko duzu. Zenbaitentzat, une honetan nahikoa garrantzitsua da, goizean goizean kafe bat edan nahi baduzu, lanera joan aurretik. Baina eredu horietako jabeek uste dute handiagoa dela
Harlanduz egindako estaldurak altzairu herdoilgaitzez, zeramikaz egindakoak edo titaniozko sputteringekin egindakoak dira. Produktuaren prezioa eta iraunkortasuna materialaren araberakoak dira. Bide batez, kafe-moldeak ehotzeko nahiko atsegina da, bereziki kalitate handiko gailu profesionalentzat. Kafe-makinak merkaturatzeko eredu ezagunenak Delonghi, Bosch, Tefal, Moulinex eta beste zenbait etxetresna elektrikoen fabrikatzaile ezagunenak dira.
Elektrizitateaz gain, eskuz egindako altzari moderno bat erosi dezakezu zeramikazko harlanduz. Slowly grain ehotzeko, jainkoen edari honen bertute natural guztiak gordeko ditu. Gailu hori benetako kafe maitalea opari bikaina izan daiteke.