Ilar berdeetatik egindako purua jatorrizko zaporea du eta edozein haragi plater egokia da. Txigortura hedatu edo nahi baduzu, erabili merienda gisa. Gogoan izan hainbat errezeta plater gozo, nutritibo eta osasuntsu hau prestatzeko.
Beren ile berdeetatik haurtxoa
osagaiak:
- ilarrak - 2 tbsp. koilarak;
- arroz - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 2 tbsp.
- gatza irtenbidea;
- ura - 1 tbsp.
prestaketa
Arroza arretaz ordenatu, garbitu, kazola batean jarri eta ur beroa bota. Ondoren, suaren gainean jarri, irakiten jarri, sua murriztu eta bero baxukoa egosi arte. Ondoren, arrozarekin ilar berde egosiak konbinatzen ditugu eta beroa igurtzi ezazu likidoa likido baten bidez. Gainerako irabiagailua homogeneotasunez moztu dezakezu eta, ondoren, irakiten egosten, gatza dastatzeko irtenbidea gehituz. Mahai batean zerbitzatzen denean, pure berde ilarrak, gurina bete egiten dugu.
Patata purea errezeta
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- kontserbak ilarrak - 1 pot;
- gurina - 50 g;
- esne - 200 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- erramu hostoa - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu eta tuberkulu bakoitza lau zatietan sartu. Ondoren, jarri kazola batean, bota ura eta bero ertainarekin jarri, hobeto dastatzeko. Prestatzeko 10 minutu lehenago, gehitu erramu hosto eta tipula zuritu. Denbora igaro ondoren, arretaz ura bota beste katilu batean, erraina eta erramu hostoa ateratzen ditugu. Potek irekitako tapa uzten dugu, patatak apur bat lehortu arte.
Ondoren, arretaz oratu ezazu, beraz, ez dago pikorrik. Esnea ontzi batean berotu egiten da, baina ez du irakiten, eta patata sartu. Berriro ere, guztiz berotzen dugu masa homogeneoaren antzeko masa bat egiteko. Orain, patata-saldetan, berde iltzea bota, plater batean jarri, irakiten jarri eta kolander batean baztertu.
Arrautzak xukatu eta nahastu arrautzak patatarekin . Mahai gainean jarrita, masa plateretan jarri, azalera koilara batekin leundu eta goiko zirrikitu txiki bat egin eredu batekin. Bertso baratxuri purearekin pour pure krema gurina urtu eta belar gainean hautseztatu.
Mashed patata ilarrak eta baratxuriak
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- izoztu ilarrak - 350 g;
- gurina - 25 g;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Bakailao izoztuak patatarekin garbitu ondoren, labea pizten dugu 180 gradu inguru berotzeko. Erretilu gozagarri txiki bat edo gozogintza plater gurina gurina on batekin lubrifikatzen da eta garbitu baratxuri buru. Labean jarri dugu 30 minutu eta labean.
Oraingoan patatak garbitu, garbitu eta ur beroan jarri. Irakiten egosi eta 20 minutuz moderatu.
Horrez gain, ondo orekatu egiten dugu tolstalkerrarekin eta koilarakada batekin edo bustitzen dugu masa homogeneo eta oparo bat arte. Prestatutako platera denboraldian espeziak dastatzeko eta landare osagarri gisa balioko dugu. Hobe da haragia errea eta jatorra eta purpura bat konbinatzea.