Perretxikoak, labean labean - oso zaporetsua, dieta, lean eta deliciously usain plater. Mahaian zerbitzatzen da mahai edo osagarri gisa: patata purea , buckwheat, arroza, pasta eta abar. Prestatu plater azkar nahikoa, baina emaitza guztion gozamena izango da eta ez du axolagabe utziko gourmet bitxiena ere! Ezagut itzazu behar bezala nola prestatu eta zenbat labean labean labean.
Labean labean errezeta labean
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espeziak (gatza, piperbeltza) - dastatzeko;
- Krema garratza estatua - 200 ml;
- irina - pinch;
- landare-olioa;
- gurina.
prestaketa
Beraz, lehenik eta behin, perretxiko freskoak hartzen ditugu, ondo garbitu, lehortu eta hankak ebaki. Ondoren, perretxikoen hankak xehatu eta zartaginean sartzen dira. Tipula garbitzen dugu, fin-fin txikituta, perretxikoetara gehitu eta landare-olioz aparte, pixka bat, podsoliv. Txanpinoiak prestatu eta beteak errea betez. Goiko gazta birrindua hautseztatu eta olioarekin lubrifikatu xafla batean jarri. Mushroom gorringoak krema garratzarekin ureztatu eta plater labean labean preheated 200 gradu 20 hogei minutu prest. Perretxikoak prestatuak plater batean jarri eta hozten utzi giro-tenperaturan, berde freskoekin apaindu eta merienda gisa balioko dute.
Perretxiko zurixka labean labean
osagaiak:
- perretxiko zuri freskoak - 0,5 kg;
- gazta - 50 g;
- krema garratza - 200 ml;
- gari irina - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 50 g;
- espeziak.
prestaketa
Onddo zuriak garbitu, horiek tratatu, ur epeletan garbitu eta lehortzen utzi. Tipula erdi eraztunetatik bustiak dira, uretan garbitu eta birrindu. Orain, perretxikoak tipula batetik gurina urtu batera frijitzeko, gatza gehitu eta egosi arte hezetasuna lurrundu arte. Ondoren, sua txiki bat pasatu 5 minutu inguru urrezko arte. Ondoren, perretxikoak tipula gozogintza batera bihurtzen ditugu. Konbinatu irina krema garratzarekin, ondo nahastu arte homogeneoa, gatz pixka bat, irabiatu eta irabiatu saltsako perretxikoak. Ondoren, birrindutako gazta guztiak hautseztatu eta perretxikoak jarri labean labean labean labean.
Perretxikoak beteak eta labean labean
osagaiak:
- champignons freskoak - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- urdaiazpikoa - 50 g;
- espeziak - dastatzeko;
- landare olioa - frijitzeko;
- Berde freskoak - nahi izanez gero.
prestaketa
Perretxikoak ondo garbitu dira ur epeletan, garbitu eta astiro-astiro, labana zorrotz bat erabiliz, kapelak hanketatik bereizten ditugu. Jarri hipatsak 30 minutuz ur pixka bat gatzetan eta kubo txikietan moztu hankak. Luchok kendu egiten dugu azala, nirea eta moztu erdi-erdian. Frijitu landare-olioa egoera bigunez gain, eta xehatu xehatutako hankak eta urdaiazpiko txikitutako kuboak zabaldu. Betegarria ondo nahastuta dago eta apur bat ahulagoa da suaren gainean.
Orain denboraldian masa gatza, piperbeltza eta nahasketa. Mushroom txanoak beteak beteak beteak dira eta gozogintza plater bat jarri. Pour perretxikoak krema eta 10-15 minutuz labean jarri arte. Ondoren, atera plater, gazta birrindua hautseztatu eta 5 minutu inguru egosi. Perretxikoak prestatuak, labean labean, plater eder bat jarri, berdeekin apainduta eta mahai gainean eserita.