Ketchup saltsa ezaguna eta ospetsua da, ezin hobeto osatuz, tonu eta plater desberdinen zaporea agerian utziz: haragia, arraina, barazkiak ... Denden apaletan erosi ahal izango duzu, baina zuk esango dizugu ketchup tomateak zeure buruari nola egin.
Ketchup tomate itsatsi etxean
osagaiak:
- tomate itsatsi naturala - 100 ml;
- gatza - gustura;
- piper gorria (5 metro); 5 g;
- piper beltza (lurrean) - 5 g;
- martorri (haziak) - 5 g;
- erramu hosto;
- Mostazain fin-finitutako mostaza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp.
- perrexil berdeak.
prestaketa
Plater sakon batean, tomate-orea, prestatutako mostaza, azukrea eta gatza nahastu eta fin-fin txikituta berde freskoak bota. Ontzi txiki batean koilara, lurrean piperra eta erramu hostoak botako ditugu. Ur hotzarekin nahastu eta utzi 20 minutuz. Ondoren, infusio beroa pixkanaka-pixkanaka estutu bat iragazi tomatea itsatsi batekin. Osagai guztiak ondo nahastu eta ketchup prestatu kazola batean.
Ketchup etxeko tomatea itsatsi
osagaiak:
- tomate itsatsi naturala - 505 ml;
- ura - 105 ml;
- erramu hosto - 2 pcs;
- mostaza lehorra - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 45 g;
- baratxuri - 10 g;
- ale, espeziak;
- azukrea - 15 g.
prestaketa
Tomate-pasta diluitzen da ur filtratuarekin nahasketa lodi bat lortzen den arte. Hozten dugu kazola batean, azukrea eta gatza botako ditugu. Tipula garbitzen dugu, fin-fin txikitu eta gehitu ketchupera. Platerak su ertainean jarri ditugu eta irakiten ondoren, suaren gutxieneko maila murrizten dugu. Ondoren, mostaza hautsa, piper beltza eta aleak hautseztatu. 10 minutu igaro ondoren, gehitu ozpina eta estutu baratxuri ale biltzen dituen prentsan. Etxeko ketchupa irakiten utzi, 10 minutuz irabiatu eta gero, ontzi txikiak garbitu. Tolestu ditugu, blanks buelta eman eta inguruan beroarekin biltzeko.
Ketchup tomate itsatsi multivariate zure eskuekin
osagaiak:
- tomate itsatsia - 345 ml;
- ura egosi - 105 ml;
- bonbilla - 4 pcs;
- Pepino bulgariera - 185 g;
- baratxuri - 10 g;
- gatza - 5 g;
- sagar ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 35 g;
- espeziak.
prestaketa
Bonbillak kubo txikiarekin garbitu eta xehatu egiten dira. Bulgarian piperrak prozesatu eta xerratan. Zabaldu barazkiak ontzi batean multivarka batean, gehitu itsatsi eta ura bota. Ondo nahastu guztia, bota espeziak, azukrea, mahai-ozpinetan bota eta baratxuriaren prentsan estutu. Itxi tapa, hautatu "Plov" eta ketchup egosten 1 orduz. Ondoren, jarri barazkiak kazola batean eta irabiagailuan irabiatu masa homogeneoa eta lodia lortzeko. Pour ketchup jar batean eta gorde hozkailuan.
Ketchup ketchup tomate itsatsi errezeta
osagaiak:
- tomate itsatsia - 345 ml;
- ur 205 ml;
- bonbilla - 105 g;
- Bulgariera piper - 165 g;
- sagarrak berdeak dira - 215 g;
- gatza - 15 g;
- azukrea - 45 g;
- mahai-ozpin - 55 ml;
- espeziak.
prestaketa
Tomatetako ketchup egosten aurretik, osagaiak prestatzen ditugu: sagar berdea eta bulgariera