Emakume batzuk, pisua galtzea nahi izanez gero, azukrea dietak hainbat edulkorekin tratatzen saiatzen dira. Desira hori azukre ordezkoek karbohidrato gutxiago edukitzen dute eta, ondorioz, kaloria gutxiago dute.
Beren edulkoratzaile ezagunenetako bat isomaltoa da, kalteak eta horien mesedetan informazio konfidentziala aurkitu dezakezuna. Gozogintza ekoizleek gozagarri hau erabiltzen dute, propietate goxoak gain, kobazuloak eta mozketak saihesten dituzten kontserbatzailea ere bada. Horrez gain, betegarri eta kristalezko agente gisa erabiltzen da.
Isomaltearen edulkoratzaileen propietateak
The sweetener isomalt (E953) gozagarri naturalei dagokie. Naturan aurkitzen da azukre erremolatxa, azukre-kanabera eta eztia, bertatik isolatuta. Ikertzaile gehienak edulkoratzaile honen segurtasunarekin konbentziturik daude, produktu naturalei dagokienez. Hala eta guztiz ere, badirudi maiz erabiltzen denaren arabera, isomaltearen edulkoratzaileak kalteak ekarriko dituela: tratamendu gastrointestinalaren egoera negatiboki eragingo du.
Bere zaporeen arabera, isomaltea sucrosia da, baina gozotasunaren erdia besterik ez du. Azukre ordezko hau ez da nahikoa hesteen hormetan xurgatu, beraz, isomalea onartzen da diabetikoetan.
Azukre ordezko hau konposatu organiko kaloriko txikien taldekoa da. Bere kalitate- balioa 240 g-ko 100 g-ko unitate da, azukrearekin kontrastatuta, kaloria-edukia 400 unitate dauzka. Hala eta guztiz ere, kontuan hartu behar da efektu gozo bat lortzeko azukrea baino gehiago behar dela. Hori dela eta, ondorioz, gorputzak ia azukrea kontsumitzen duen kaloria kopuru bera jasoko du.
Azukre ez bezala, isomaltearen molekulak ez dituzte bakterioak sustatzen ahozko barrunbean. Hori dela eta, azukre ordezko honek ez du kariorik eragiten. Isomaltoa erabiltzearen alde, prebiotic dela dio. Landareen zuntzek bezala, isomaltek substantzia bat bezala funtzionatzen du, satietaren sentimendua handitzen duena. Isomaltaren energia pixkanaka ateratzen da, beraz, gorputzak ez du azukre jauzi zorrotzak.
Isomaltaren kaltea kantitate handietan erabiltzen denean erabil daiteke. Hala ere, beste hainbat produktu ere egia da. Erabilera neurritsuarekin, isomaltek bizkortzen lagunduko dute eta ez dute kalterik egingo.