Zure eguneroko menua dibertsifikatzeko aukera eskaintzen dizugu, sukaldaritza Ukrainako plater batekin. Greziarrek haragi xehatua prestatzen dute gure errezetaen arabera, ez dute denbora asko hartzen, eta, ondorioz, gustu interesgarria eta aberatsa izango da emaitza.
Nola greziar haragia egosi oilaskoarekin?
osagaiak:
- buckwheat groats - 150 g;
- oilasko beheko haragia - 280 g;
- Tipula - 75 g;
- baratxuri - 1 ale;
- arrautza - 1 pieza;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- landare-olioa - 150 ml;
- beheko piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Urdaiazpikoa 300 mililitroko urarekin, gatza eta egosita egosi tapa azpian su motelean, interferitu gabe, gatzunaren leuntasuna eta lurrunketa eta likido osoa xurgatzeko.
Tipula arnasten dugu azala, txikitutako kubo txikiak eta frijitu zartaginean sartutako landare-olio kopuru txiki batekin, eta gehitu oilasko mince. Baratxuri zuritu eta fin-fin txikituaren bota dugu, arrautza gidatu, hoztu buckwheat porridge, masa masa gatza, lurrean piper beltza eta nahastu. Ondoren irabiatu hainbat mincemeat, bildu eta bota berriro ontzi sartu, eta Greziako soldaduen eraketa jarraitzeko.
Eskuz apaindutako erretilu bat biltzen dugu, bota pilotak, nahi duzun produktua produktua eman, zartaginean sartu zartaginean eta frijitu olioarekin. Greziarrek bi aldeetan margotu eta prest egitean, plater batean eraman eta mahaira eraman gaituzte.
Grechaniki saltsa xehatuta labean
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- zurtoinak buckwheat - 200 g;
- Tipula - 250 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- txikien azenarioak - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- landare-olioa - 75 ml;
- tomate saltsa edo pasta - 100 edo 75 g;
- ougano lehorrak dastatzeko;
- albahaka lehortu; dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- erramu hosto;
- piper piperra;
- gari irina;
- beheko piperra;
- gatza;
- Berde freskoak.
prestaketa
Lehenik eta behin egin beharrekoa da greziarren oinarrian prestatzea: buckwheat porridge. Horretarako, buckwheat grouts zati bat ura bi zatitan isurtzen dira, gazi, tapa batekin platerak estalita eta gatz pixka bat egosi bero moderatua bigundu arte eta guztiz likidoa xurgatzen du.
Oilasko xerra xehatutako haragi bihurtzen da modu egokian. Horretarako, haragia, konbinatu edo irabiagailua erabil dezakezu. Tipula txikiak garbitu eta txikitu egiten ditugu, hautatu erdiak, passeruem landare-olioan eta bigundu arte. Bertan, gidatu arrautzak, gatza bota eta lurrean piper beltza, jarri egosia eta hoztu buckwheat eta nahasketa. Arrautza batzuk gainditu ditugu, biltzeko eta bota ontzi batean. Forma forma greziarra osatzen dugu, irina hozten dugu, marroi batean zartaginean eta landare-olioarekin, kolore marroi eder bat bi aldeetan. Okertu gozogintza edo kazola batean jarri dugu labean labean.
Greziar guztiak errea denean, utzi gainerako tipula zartaginean urrezko zartaginean, gehitu mailegua
Prestatu greziar plater batean eta zerbitzatu mahaiari, belar freskoekin apaintzeko.