Guztiok bizi gara gorputz ederra, dieta bat aukeratzerakoan, gero beste bat. Bakoitzak biak eta desioak ditu. Baina gertatzen denean, jan behar dituzun elikagai gehienak organismoak debekatuta edo ez hautematea besterik ez du egiten. Glutenik gabeko dieta glutenarekiko intolerantzia pairatzen duten pertsonentzako aukera da, edo glutena ere deitzen zaio.
Glutenik gabeko dietak ez du hain zaila, nahikoa da zekale, garagar, gari, muesli, garagardoa, haragia eta itsaskiren ordezkoak eta saltsak (baita soja ere) dieta desegiteko. Gainera, glutenik gabeko dietak ogia, pasta, produktu erdi-osatua debekatzen du, hurrenez hurren, irina kazola, pastela eta gozogintza mota guztiak. Hala ere, zure dieta ez da monotonoa izango. Aste gutxiren buruan, baimendutako elikagaiak erabiliko dituzu eta elikagaiak aldatu egingo dira, eta, bide batez, ez dira hain gutxi. Onartutakoen artean: buckwheat porridge, artoa eta arto irina, babarrunak, fruta eta fruitu lehorrak, gehienak esnekiak eta barazkiak.
Bezkazeinovaya eta glutenik gabeko dieta
Casein proteina konplexuenetariko bat da. Gehienak behi-esnearekin eta gaztainekin biltzen dira. Zentzu honetan, dietak maizago erabiltzen ditu amek, haurraren gorputzak bi proteina horiek antigeno gisa hautematen dituena. Ondorioz, heste txikiaren hormak, villi txiki batzuekin estaliak, kalte eta atrofia sortzen hasten dira. Baina umeentzako glutenik gabeko dieta ez da elikagai batzuen sarreraz bakarrik murriztea behartuta, baina eguneroko eguneroko gorputzak (glutenik gabe), B bitaminak eta burdina gorputzaren gorputz-zuntzetarako denda berritu behar ditu.
Pennsylvaniako Unibertsitateko ordezkarien arabera, glutenik gabeko eta kasinorik gabeko dieta batek emaitza onak ekarri ditu koloneko arazoekin. Gauza bakarra, dieta hau ezin da hilabete edo sei hilabetez erabili, betiko bizimoduaren parte izan beharko luke.
Gainera, dietak glutenik ez duenez, zeliakoen gaixotasuna duten pertsonei eragiten die gaixotasun horren konplikazioak.
Glutenik gabeko dieta errezetak
Dieta baten lehen asteetan, mahai gainean erredundantea ez den errezeta batzuk eskainiko dizkizugu:
- Goazen krepe goxoak. Horretarako behar izango duzu: 1 beira glutenik gabeko nahasketa, 2.5 tbsp. l. azukrea, 2 tbsp. landare-olioa, 2 oilasko arrautza, 1/3 tsp. sosa. Prestatu pancake azkar. Arrautzak igurtzi azukrearekin, ozpina itzaltzeko soda eta nahasketa gehituta. Ur pixka bat gehitu, landare-olioa frijitu eta krepe arruntak bezala frijitu zartaginean.
- Ogia ere azenarioan irina bihurritu dezakezu. Horretarako, 150 ml-ko ur, 100 g-ko saltsa-irina, 0.5 TSP. soda, 1 tbsp. l. landare-olioa, 100 g-ko azenario birrindua, arrautza bat, 100 g birrindua patatak, 1/5 tsp. gatza. Prestaketa prozesuak ez du denbora asko hartzen. Hasieran - urarekin, azenarioekin eta arrautza irabiagailuan egosita egon behar da, irina, soda, gatza, gurina eta orea gehituz. Moldearen tamainaren arabera (hobe da Teflon hartu)
jarri orea 35 minutu inguru labean. - Halaber, glutenik gabeko kalabaza zopa egosten dezakezu. Behar izango duzue: 250 g kalabaza, 4 patatak, 2 perrexil xehatu, 1 erramu hosto, 20 pieza. behi-albondigak, 4 litro ur, 2 tipula-tipula, aneta-krema eta albahaka. Hasieran, albondigak erregularki prestatu. Prestatu ondoren, igurtzi dugu kalabaza esku baten tamaina. Irakiten eta gehitu gainerako osagaiak.
Ikusten duzun bezala, ez dago ezer errezeta zailetan. Baina dieta hau zure bizitza guztian barneratuz, bitaminak eta mineralak, baita burdina, zuntza eta kaltzioa galtzen duzu. Horregatik, menura hurbildu eta behar diren elementuen aberastasuna duten produktuak aztertu behar dituzu.