Cookieak Urteberri eta Gabonetako jaiegunetarako nahitaezko ezaugarriak dira. Mahai gainean jarri ohi da, haientzat zuhaitza apaintzeko, eta haurrak soilik tratatu. Gaur bilduko zaitugu Urte Berriko cookieen errezetak.
Urteberriko Orange gailetak
osagaiak:
- 500-550 g-ko irina;
- 1 laranja;
- 150 g gurina edo margarina;
- 150 g azukre;
- 2 tbsp. bainila azukrea;
- 2 tbsp. hauts gozogintza (edo 1 koilaratxo soda hidratatua);
- 2 arrautza.
Prestaketa:
Kendu larruazala laranjaz. Horretarako, labana berezi bat edo ohiko grater bat erabil dezakezu. Ondoren, laranja-zukua estutu, behar dugu. Olioa nahastu behar da azukrearekin eta bainila azukrearekin, gehitu arrautzak nahasketarekin eta nahastu berriro. Gehitu limoi zukua eta zukua. Pour irina eta gozogintza (soda slaked), oratu orea. 2-3 mm-ko lodierarekin oratu eta moldeak edo beirazko laguntzarekin, gibela forma egiten dugu. Ogi gozogintza paperarekin (edo koipea olioarekin) estaltzen dugu, labean 180 gradutan eta gailetak 10-15 minutuz labean.
Ginger New Year's cookies
osagaiak:
- 450-500 g-ko irina;
- 200 g gurina edo margarina;
- 150 g azukre;
- 3 arrautza;
- 2 tbsp. bainila azukrea;
- 2 tbsp. hauts gozogintza;
- 1 tbsp lurrean jengibrea.
Prestaketa:
Gurina nahastu azukrea eta bainila azukrearekin. Ondoren, jengibrea eta arrautzak gehitu. Nahastu berriro eta irina eta gozogintza gehitu. Bota orea. Pasatu orea geruza mehe batekin (3-4 mm) eta eman nahi duzun gibela. Ogiaren paperarekin gozogintza estaltzen dugu edo olioarekin lubrifikatzen dugu. Galletak gozogintza batean zabaldu eta 180 gradutan labean preheated jarri. Bake 10-15 minutu inguru.
Gabonetako cookieak jamarekin
osagaiak:
- 300-350 g-ko irina;
- 200 g gurina edo margarina;
- 100 g azukre;
- 2 arrautza;
- 1 tbsp bainila azukrea;
- 2 tbsp. hauts gozogintza (edo 1 koilaratxo soda hidratatua);
- jam edo lodi jam.
Prestaketa:
Gurina igurtzi azukrearekin eta bainila azukrearekin. Arrautzak gehitu ditugu, nahastu. Ondoren, irina eta gozogintza hautsa bota eta orea nahastu. Orea 2-3 mm-ko lodiera daukan mahai gainean, moztu moldeak dituzten cookieak. Cookieen erdia utzi gabe utzi dugu, eta bigarrenetik erdira moztu dugu (forma arbitrarioa izan daiteke). Cookie guztiak zabaltzen ditugu gozogintza paperarekin estalitako zartagin batean.
Preheat 180 gradu labean eta 10-15 minutu cookieak egosi.
Ondoren, marmelada zabaldu dugu cookie osoetan, eta goiko aldean zulo bat eginiko gailetak estaltzen ditugu.Almendrazko Cookieak
osagaiak:
- 350-400 g-ko irina;
- 150 g azukre;
- 150 g gurina edo margarina;
- 2 tbsp. bainila azukrea;
- 100 almendra g;
- 3 arrautza;
- 1 tbsp lurrean jengibrea;
- 2 tbsp. hauts gozogintza (edo 1 koilaratxo soda hidratatua);
- 1 tbsp kanela.
Prestaketa:
Irteera 45-50 cookie izango dira, eta, beraz, 45-50 almendra-fruitu lehorrak hartu eta ur irakinetan bota (larruazala errazagoa bihurtzen da). Utzi 10 minutuz. Gainerako almendrak xehatu egiten dira. Gurina, azukrea eta bainila azukrea igurtzen ditugu. Arrautzak gehitu ditugu, nahastu. Gehitu kanela, almendra txikitua eta jengibrea. Mugitu. Pour irina eta gozogintza hautsa, orea orea (ez da oso aldapatsuak). Ondoren, (zizelkatuko ditugu) cookieak eratzen ditugu eta gozogintza paperarekin estalitako gozogintza gainean jarri. Cookie bakoitzean almendra oso bat sakatzen dugu. 180 gradutan labean 20-25 minutuz.
New Year benetako cookie bat egiteko, kolore anitzeko glaze batekin estali daiteke (lehen bi errezeta egokiak)
Urteberriko cookieen glaze
osagaiak:
- 500 g azukre hautsa;
- 7-8 koilarakada almibarretan;
- elikagai koloratzaileak (aukerakoa).
Prestaketa:
Azukrezko hautsa almibarretan nahastu eta nahasketa sute ahul bat jarri. Egosi esmaltea, 5-7 minutu inguru espatula batekin irabiatuz (glazeak ez du berdin-berdina eskapula). Glaze prest dago. Nahi izanez gero, janari-koloreak gehi ditzakezu.
Dip galeriak bakarrik glaze epel batean, azkar izozten.
Urtebeteko cookie mahai-tresnari dagokionez, txikizkako salmentan daude eskuragarri. Moldeak bilatzeko denbora ez baduzu, baina ezohiko zerbait egin nahi baduzu, kartoia kartoizko egin dezakezu eta labana batekin cookiak moztu.
Gabonetako zuhaitzaren Urteberriko cookieak egiteko, gozogintza aurretik cookie bakoitzeko zulo bat egin behar da. Eta bukatutako biscuit kolore soka jarri.