Bananen fruitu gozoak gure tauletan exotiko sinbolo ezaguna bihurtu dira, zoritxarrez, freskotasuna galtzeko nahikoa bizkor da. Ez da alferrik gastatu behar, etxekoandre ekintzaileenak bananak uzten hasi dira etorkizunean erabiltzeko, jam-erako moduan. Sukaldaritzan edo multivariatuan banana jam dezakezu egosten, azken aukera gelditu gara.
Banana jam - errezeta
osagaiak:
- bananak handiak - 3 pieza;
- kanabera azukrea - 115 g;
- gurina - 65 g;
- limoi zukua - 45 ml;
- kanela - 2 tbsp.
- vainillina - 1/2 tsp.
prestaketa
Peeling bananas zuritu, ausaz moztu tamaina ertaineko zati bihurtu. Banana xerrak bota azukrearekin, gehitu gurina, zitrikoen zukua eta espeziak. Ezarri "Kasha" modua eta utzi estalkia tutuaren azpian utzi automatikoki ezarritako denbora tartea. Gainontzeko ontzi bat beste ontzi esterilak baino gehiago isurtzen da eta ijetzitakoa.
Marrubi-banana jam
Banana bakarreko mamia askotarikoa izan daiteke, adibidez, baia freskoa. Platanozko lastozko klasiko bat marrubiak dira, eta albahaka hostoak apur bat gehiago izaten dira.
osagaiak:
- bananak - 1,7 kg;
- limoi - 1 pieza;
- Marrubi - 430 g;
- 420 g azukre;
- albahaka fresko hosto eskukada.
prestaketa
Zatitu banana zuritu eta marrubi baia, limoi zukua bota ezazu, zestoan, azukre eta lurrean albahaka gehitu. Osagai guztiak katilu berean daudenean, 10-15 minutuz elkarrekin languitatzen utzi eta gero "Presio altuko" modura joan eta 15 minutuz beste irakiten utzi.
Nola egin banana jam anana?
Bananak ere exotikoak diren senideekin konbinatu ditzakezu: anana eta kokoak. Jam-en dentsitatea areagotzeko, gelatina apur bat gehi dezakezu, jam-aren koherentzia lortu baita.
osagaiak:
- anana freskoa (tamaina ertaina);
- bananak - 5 pieza;
- koko bizarra - 2 elementu;
- 1/2 limoi zukua;
- anana-zukua - 115 ml;
- gelatina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Zitrikoen zukua nahastu anana. Bananak eta ananak forma arbitrario txikitan banatzen dira eta, ondoren, ontzi bat kokoarekin eta zuku nahasketarekin batera bidali. Utzi jam "Quenching" moduan 20-25 minutuz, uniforme bihurtzen hasi arte, eta azken minututan uretan gelatina disolbatutako entsalada gehitu eta ondo nahastu.