Nahiz eta Errusian, rutabaga landare ezagun bat izan zen, gure herrialdean ia ez baitzen erabiltzen, nahiz eta Europa osoko herrialdeetan ospea izugarria izan. Jakina, beste edozein produktu bezala, rutabaga propietate eta kontraindikazio erabilgarriak ditu. Interesgarriena da bigarrenak ia ez direla existitzen.
Zer da rutabaga?
Ohizko izaten da azenarioaren familiako muturrak aipatzea. Oihal-itxura du, galtzak antxume bat dirudi, baina hori baino zertxobait handiagoa da eta gris-berdea edo kolore gorria eta morea margotu ditu. Baina zaporea askoz gozoa da.
Pryukva edozein eskualdean hazi daiteke, erabat itxurazkoa delako. Gordinik ere jan daiteke, gisatua, egosia, frijitu eta baita labean ere. Orokorrean, jendeak galtzak gustatzen zaizkio gorputza onuragarria dela eta, beraz, entsaladak, zopak, alboko janari fina eta baita gozogintza ere prestatzen ditu. Hori guztia, rutabaga ondo barazki , haragi eta arrainekin konbinatuta dagoelako. Gainera, medikuntzan, rutabaga ere ondo frogatu da.
Rutabaga propietate erabilgarriak eta osaera
Galtzerdiak giza gorputzerako substantzia baliotsu ugari biltzen ditu:
- proteinak;
- karbohidrato;
- azukre;
- zuntz;
- bitamina A;
- pektina eta substantzia nitrogenatuak;
- B taldeko bitaminak;
- C bitamina eta PP.
Horren ondorioz, organismoarentzako rutabagaren erabilgarritasuna ulertzen da. Era berean, ondo kontserbatuta dago eta, harrigarriro, substantzia baliotsu guztiak tratamendu beroaren ondoren ere erabat mantentzen dira. Zifra jarraitzen dutenentzat, ez dute kezkatu gehiegizko pisua lortuko dutenik, landare honen gramo 100 gramo bakarrik 40 kcal baino.
Rutabagaren onurak eta kalteak
- Landare honek ezin hobeki immunitate-sistema indartzen du, eta izaera hotz eta kronikoaren gaixotasunei aurre egiten laguntzen du, flema aurre egiteko laguntzen du, arnasketa erraztuko du pertsona batek asma bronkiala pairatzen badu.
- Rutabaga diuretikoa dauka
ekintza, beraz, gaixotasun jakin batzuei lotutako puffiness kendu dezakete. - Odol-presioa murrizten du eta gorputzetik kolesterola kentzen du, gaixotasun kardiobaskularrak ager daitezen.
- Galtzak hezurrak eta hortzak indartzen laguntzen du.
- Adinekoen osasuna handitzeko laguntzen du.
Beste edozein landare bezala, rutabaga ere kontraindikazio batzuk ditu. Normalean, medikuek ez dute gaixotasun hori jasaten dutenentzat GI gaixotasuna berreskuratzeko fasean hartzera behartzen.