Gelatina eta hainbat postretako zaporea gustatzen zaizkizu, eguneko jantziarekin jellied prestatzen duzun bakoitzean? Kasu honetan, gelatina zer den ulertu behar zenuke, zein den kaloria edukia , zer den, organismoak onuragarriak eta kaltetzen dituen. Azken finean, mahaian aldian-aldian lortzen duzun produktuaren arabera, zure gorputza ematen duenaren arabera kontuan hartu behar da.
Gelatinei buruzko guztia
Gelatina animalia-jatorriko proteina da, eta kartilagoa eta tendoiak lortzen dira irakiten luzez. Substantzia ia gardena hau ez du usainik eta zaporez, zergatik sukaldaritza, gozokiak eta pintxoak behar bezala erabiltzen dira.
Gelatina PP bitaminaren iturri da eta burdina, potasio, kaltzioa , magnesioa eta beste mineral batzuk ere baditu. Gelatina duten plateren erabilerarekin, gaixotasun bateratua izateko arriskua murriztu dezakezu, tendoi eta ligaments indartu, bereziki garrantzitsua da kirolariei.
Gelatina kontrajarriak urolithiasisan eta oxaluriko diatesean, baita intolerantzia indibidualean ere. Beste kasu guztietan, substantzia hori ez da soilik arriskutsua, baizik eta giza gorputzari onuragarria eta proteina falta eta substantzia baliotsu askoren laguntzaz.
Landare-eratorrien gelatina-agar-agar analogiko naturala da, hau da, alga-tik ateratzen dena. Substantzia horrek propietate erabilgarri ugari ditu eta plater interesgarri eta interesgarri asko prestatzen uzten dizu.
Zenbat kaloria daude gelatina?
Forma garbian, kaloria gelatina asko dauka: 355 kcal bakoitzeko 100 g, horietako 87.2 g proteinak, 0.4 gramo gantzak dira eta 0.7 gramoko karbohidratoak dira. Hala ere, garbi
Gelatina karbohidrato gutxi daudela ohartu beharra dago, eta diabetikoek eta karbohidrato txikiko dietak adeerek ondo diet dezakete.
Zer produktu dira "gelatina"?
Azaletik ateratako gelatina gehitu gabe, oilaskoaren hankak, behi edo txerri kartilagoa, eta oilasko, behi edo arrainaren hanketan ere prestatu daiteke. Kartilagoa eta ehun konektiboek osatzen dute, 6 orduko digestio luze baten bidez, sendotu daitekeen salda.