Gaiztoak, onura eta kalteak, asko interesatzen zaizkio: karbohidrato saturatuak giza gorputza energia osotzen dutenak. Hala eta guztiz ere, beharrezkoa da produktuaren kontrolik gabeko erabilera ulertzea, osasun arazoak sor ditzakeela.
Gaixotasunaren aurkako abantailak eta kalteak gorputzerako
Gorputzetarako almidoia erabiltzea da antiulcer ekintza, hau da, poloniarrak zientzialariek frogatu. Antzinatik, produktu hori gastrointestinaren gaixotasunen inguruko agente gisa erabiltzen da. Halaber, almidoia kolesterolaren murrizteko tresna bikaina da.
Alergiarekin, almidoiaren onurak almidoien bainuak hartzen ditu. Hipertentsioa kentzeko, 15 gramo almidoi diluitu behar da 1/2 koilarakada ur epeletan 2 astetan. Erretzea sendatu ahal izango duzu leku hau almidoi batekin nahastuz, proportzio berdinean nahastuta soda gozogintza batekin. Gaiztoak hantura eta zelula patogenikoen hazkuntzarako mota askotako immunitatea eta hazkundea areagotzen ditu almidoiak.
Almidoi irtenbideek erreserba aurre egingo diote, edari alkoholdunen gehiegikeriaren ondoren bizirik atera eta edaten duen potasioari esker, alkoholaren alkoholaren aztarnak hondatuko ditu eta gorputzetik gehiegizko fluidoarekin batera kentzen ditu. Gainera, almidoia erabilgarria da giltzurruneko gaitza eta hantura larria.
Gutxieneko kaloria edukiagatik elikagaien almidoiaren erabilera eta kaltea, elikadura-kalitate altuak baizik, nutrizionistek ez dute ahazten. Polysaccharide duten elikagaiak "urdaileko betetzea" eragina ematen du pisua handitu gabe. Horregatik, almidoiaren xedea irudiaren mesederako da zalantzarik gabe. Gauza nagusia ez da almidoia eta proteina konbinatzea ahalbidetzea, bestela kontrako efektua eragin dezake.
Sukaldaritzan, almidoia oso ezaguna da jellies, puddings, saltsak, zopak, gravies, kremak, postreak, dragees, eta abar prestatzeko eta industrian - papera, kola eta ehunak.
Osasunerako arriskurik handiena da patataren irina bere forma garbian aplikatzea, almidoi naturalaren zati batetatik bereiztuz lortzen dena. Almidoia duten barazkiak garbitu, garbitu eta lurrean eratzen dira, eta sufre dioxidoa erantsi egiten da, hautsek zuria izaten jarrai dezaten. Ekipamendu berezietan, gruel hau iragazkia eta defoaming unitatearen bidez exekutatzen da, eta denbora luzez soldatzen da eta ondoren finkapen prozesua jasaten du. Soluzioa patata-zukutik askatzen da. Azido kontzentratua eta azido hipokloroa HClO kontzentratuz, konponbidea garbitu egiten da. Almidoien produktuak prozesatzeko industriak erauzketa da.
Sulfur dioxidoa (E220) kontserbadorea oso toxikoa da, maiz elikagai industrian erabiltzen dena prozesatzeko. Gorputzean toxina kopuruaren hazkundea nabarmen handitu daiteke, sudurreko larruazala, laringeen gaixotasunak, harraparia, goragalea eta oka egitea, hizketaren nahasteak, biriketako edema eta asfixia.
Produktuak dituztenak
Patataren almidonaren mesedetan eta kaltearen ondorioz, dietak sartzen direnean dosia hautatzen denaren araberakoa izango da. Patataren hauts finduaren erabilera sukaldean egongo da proportzioz eta proportzionalki. Almidoia erostean, garrantzitsua da zigilu eta ziurtagiri guztien eskuragarritasuna eta bizimoduaren erabilgarritasuna arretaz jartzea.